鱸魚有魚鱗 。鱸魚可用生打或熟打的方式去磷 。生打是將鱸魚宰殺后直接去磷，熟打是將宰殺后的鱸魚放入沸水中燙一下 ， 之后再將魚鱗刮去，優點在于魚的表皮干凈，形態美觀，但魚肉的口感不如生打的嫩 。建議刮魚鱗前在魚體上抹一些醋 ， 刮時既省時又省力，刮魚鱗可用啤酒蓋，也可用刀背 。
【鱸魚有魚鱗嗎 鱸魚有魚鱗片嗎】

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