肉餅飯如何做 肉餅飯做法
1、豬肉一塊，頭菜一塊，大米/糯米適量，娃娃菜幾片，蔥一根，豆豉適量，油，鹽，醬油，雞精 。
2、把豬肉切片用油鹽醬油雞精生粉適量腌制約半小時后剁碎，混入頭菜和少許姜絲、蔥花、豆豉剁成肉餅，最后打上一只雞蛋混合，其他材料備用，糯米混點大米泡發最少一小時 。
【肉餅飯如何做 肉餅飯做法】
3、鋪適量米飯在碟子上放入鍋中隔水蒸約10分鐘后在米飯上灑上一圈水 。
4、把米飯翻均勻，尤其是外圍沒有被水泡著的比較硬的 。再蒸至全熟 。
5、在飯上攤上肉餅，灑上姜絲 ， 蒸至8分熟 。
6、在邊上放娃娃菜，肉餅上灑上蔥花，蒸熟后淋上麻油、醬油 。完成 。
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