茄子的家常做法 茄子怎么做好吃
1、茄子去蒂去皮切厚片 。
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2、雞蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上雞蛋液 。
【茄子的家常做法 茄子怎么做好吃】
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3、油溫燒至6成熱，放入茄子炸至兩面金黃盛出 。
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4、鍋中留底油 ， 放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均勻，放入適量清水燉3分鐘 。加入鹽半勺 ， 白糖1勺拌勻即可 。
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