涼拌苦菊怎么做好吃 苦菊怎么做好吃
不知道大家有沒有吃過苦菊？這是一種略帶澀味的可以食用的植物 ?？嗑招詻?nbsp;， 最適合在夏天食用 ， 食用苦菊可以清涼降火 ， 清熱解暑 。做苦菊方法較多，可以炒著吃、生吃或者涼拌著吃 。涼拌苦菊的方法也有多種，一起來了解下吧 。
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苦菊怎么做好吃苦菊清炒就很好吃 ， 可以敗火 ， 味道也很不錯 。先將苦菊摘一下 ， 去掉上面的雜質和發黃的葉子 ， 用清水清洗干凈 。再準備幾瓣大蒜，切成片狀 。將苦菊的根切掉，再切成段 。先將蒜片放到鍋子里面爆香，再將苦菊放進去快速翻炒，快熟的時候加入食鹽和雞精即可 。
苦菊怎么涼拌好吃1、苦菊可以和小黃瓜 。香菜一起涼拌 。先將這幾種蔬菜清洗干凈，將苦菊切成長長的段狀，再將小黃瓜切成絲 ， 將香菜切碎 。準備兩瓣大蒜，剝皮后切成蒜末 。接下來，將所有的食材放到一個碗里，加入香油、食用鹽和少許的醋 ， 攪拌均勻就行 。
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2、涼拌苦菊的時候，可以用一些五香鹵汁 ， 味道會更好 。先將苦菊放到鹽水里面浸泡一會兒，這樣可以將殘留的農藥去掉，再用涼開水清洗兩次 。準備好大蒜末，放進熱油里面爆香，將苦菊裝進盤子里面，淋上爆香的熱油，加入一些五香鹵汁和食鹽 ， 攪拌好就可以吃了 。
【涼拌苦菊怎么做好吃 苦菊怎么做好吃】3、在涼拌苦菊的時候，還可以加入一些花生米 。先將苦菊清洗干凈 ， 再將其切成段狀裝進大盤子里面 。將剝好的花生放進油鍋里面，快速翻炒，這樣可以防止花生米燒焦，再加入一些鹽 。炒好之后，將花生米倒到盤子里面，加入些許白糖、鹽和雞精、生抽、辣椒油等調料，調勻即可 。
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