小酥肉燉粉絲白菜怎么做 酥肉白菜粉絲湯的做法
1、主料：酥肉適量、白菜適量、粉條適量、木耳適量 。
2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花生油適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、香菜適量、雞精適量、水適量 。
3、提前炸好的酥肉備好 。
4、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥花、姜片、蒜片，八角一顆清洗干凈 。
【小酥肉燉粉絲白菜怎么做 酥肉白菜粉絲湯的做法】5、大白菜取葉子6片左右 ， 沖洗干凈并瀝干水分切成白菜段備用 。
6、粉條沖洗干凈 ， 用溫水浸泡5分鐘左右使粉條變軟 。
7、木耳提前泡發好 ， 洗凈根部的雜質瀝干水分備用 。
8、香菜一顆擇去老葉子和根部沖洗干凈切成香菜段備用 。
9、熱鍋加入適量的花生油把蔥花、姜片、蒜片、八角爆香，倒入備好的酥肉翻炒均勻 。
10、烹入料酒、生抽 。
11、倒入切好的白菜塊兒和木耳翻炒均勻至白菜變軟 。
12、倒入適量的清水 ， 放入粉條加適量的鹽調味 ， 用炒菜鏟壓一壓粉條使之浸在湯汁中 。
13、蓋好鍋蓋燉煮大約10分鐘左右使食材成熟后關火 。
14、撒入香菜段，加少許雞精調味兒 。
15、攪拌均勻即可 。
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