如何做黑魚鍋底 黑魚鍋底好吃又家常的做法
1、黑魚宰殺處理好后清洗干凈，再切掉尾部，然后將魚肉切下 。
2、然后將魚頭、魚皮和魚骨放入鍋里熬煮成湯汁 。
3、撒些胡椒粉 ， 放入姜絲，再將沒有魚刺的魚肉斜切成大片 。
4、然后將蛋液放入魚片中攪拌均勻，然后將魚湯置入火中 。
【如何做黑魚鍋底 黑魚鍋底好吃又家常的做法】5、開大火，放入鹽和豬油，煮開后放入魚片，熬煮至變色就可以撈出 。
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