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2026-04-19 生活知道

1、原料：面粉500克、雞蛋5個(gè)，白糖60克、花生油40克（漏拍）。
把所有的原料混合，用筷子攪勻。
2、揉成光滑的面團(tuán) 。
3、用保鮮膜封好靜置30分鐘。

4、把面團(tuán)分成大小均勻的面劑。
5、把小面劑搓成鉛筆粗細(xì)的面條。
【酥脆的麻花怎么做竅門呢酥脆的麻花怎么做竅門】6、面條對(duì)折后，一手捏緊一端，另一端繞食指沿一個(gè)方向轉(zhuǎn)圈。
7、面條全部上勁后，一端從另一端食指縫中穿過(guò) 。
8、起油鍋，油二成熱時(shí)麻花即可下鍋，小火炸制，勤翻動(dòng) 。
9、炸至金黃酥脆，即可撈出控油。