藍莓糯米紙杯蛋糕的做法 藍莓糯米紙杯蛋糕的做法視頻
1、食材：糯米粉100克、純牛奶70克、小米蛋糕粉60克 、白糖80克、雞蛋6個、藍莓1盒、玉米油60克
2、蛋黃里加入純牛奶，20g白糖，玉米油，鹽 。
3、攪拌均勻后加入過篩好的小米蛋糕粉和糯米粉 。
4、拌至無干粉，無顆粒 ， 蛋黃糊就做好了 。
5、蛋清盆中分三次加入60g白糖，打發至提起打蛋器，有一個小彎鉤 。用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黃糊里，用刮刀從盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌勻 。
6、再把拌均勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀輕輕從盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均勻 。
7、將翻拌均勻的蛋糕糊先倒入一半至12連模中，然后放入藍莓 。
8、再倒入剩下的蛋糕糊 ， 在放上藍莓 。
【藍莓糯米紙杯蛋糕的做法 藍莓糯米紙杯蛋糕的做法視頻】9、放入預熱好的烤箱170度中層烤50分鐘左右 。
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