干墨魚的做法 墨魚鮮蝦燉排骨湯的做法介紹
1、原料：墨魚干一只(大的半只)、鮮蝦或蝦干6-8個、排骨300克、米酒水20克 。
2、鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用 。
3、墨魚干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時；注意墨魚骨也不要扔掉 。
4、燉鍋中放入1000ml左右的水 ， 同時加入排骨，墨魚骨和墨魚干 。開大火煮至沸騰后轉小火慢燉2小時 。
【干墨魚的做法 墨魚鮮蝦燉排骨湯的做法介紹】5、最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚同時放) ， 繼續燉煮20分鐘，加鹽調味即可 。
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