冬天鴨肉燉什么好吃鴨肉燉什么好吃

眾所周知鴨肉是燉湯的上好食材，它不但味道鮮美，還能補充營養(yǎng)也能利水消腫，但是用鴨肉燉湯時搭配什么食材最好呢？它與什么放在一起燉湯最好吃呢？下面我就帶大家了解這方面的知識。
【冬天鴨肉燉什么好吃鴨肉燉什么好吃】

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鴨肉燉什么好吃鴨肉燉冬瓜
1、鴨肉燉冬瓜特別好吃，在制作時需要準備，鴨肉，300克，冬瓜200克，胡蘿卜，姜片以及醬油，各適量準備一些，另外還要準備少量的食用鹽和雞精。
2、把準備好的鴨肉清洗干凈以后，剁成塊狀，在鍋中放適量的涼水，放入幾個姜片，然后再把鴨肉入鍋一起煮開，煮開以后把浮沫去掉，再把鴨肉取出瀝掉水分備用。
3、把準備好的冬瓜去皮和瓜瓤以后，切成塊狀，胡蘿卜洗凈以后也切成塊狀，一起放到鍋中，加適量清水，再放入焯好的鴨肉，用中火燒開，再用小火燉至一小時，等鴨肉和冬瓜全部熟透以后，加食用鹽和雞精調味就可以。

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鴨肉燉山藥
1、用鴨肉燉山藥也特別好吃，在制作的時候需要準備，鴨肉200克，山藥200克，蟲草花15克，食用油和食用鹽以及生姜還有料酒各適量準備一些，最后再準備少量的雞精。
2、把山藥去皮以后切成塊狀，鴨肉，也洗凈，切成塊狀，用沸水焯燙一下，去除水分，蟲草花洗凈，蔥姜全部切成細末。
3、在炒鍋中放油加熱以后，放入蔥姜炒香，然后放入山藥和蟲草花翻炒，最后再把鴨肉入鍋一起炒至三分鐘，加入適量清水和料酒，一起煮開，再用小火燉制兩小時，加食用鹽和雞精調味就可以。