曬豆角干用焯水嗎 豆角在開水中焯幾分鐘然后曬干

曬豆角干用焯水嗎 豆角在開水中焯幾分鐘然后曬干

【曬豆角干用焯水嗎 豆角在開水中焯幾分鐘然后曬干】
曬豆角干用焯水 。豆角焯水的作用是讓豆角保持翠綠,曬制的時間會變短,且整體會更加飽滿,口感更豐富,味道更濃香 。需要注意,在豆角曬時,一定要挑選晴天,因為豆角沾染雨水后,會發酸變質 。

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