牛肉怎么炒滑嫩好吃 牛肉怎么炒嫩滑
1、首先將牛肉橫著切片之后 ， 牛肉是不能沿著紋路切的 。
2、炒牛肉時加生粉，不可過多；倒雞蛋清，肉質更加鮮嫩 。倒油，火開旺的 。
【牛肉怎么炒滑嫩好吃 牛肉怎么炒嫩滑】3、發現肉色變了起鍋 。若牛肉和其它菜混合炒，菜先焯水 。最后翻炒幾下即可了的 。
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