米發糕怎么做好吃又簡單 米發糕怎么做
1、米：300克；白糖20克；酵母5克；枸杞子適量 。
2、米浸泡后制成米漿 。取一半米漿入鍋熬煮至熟并濃稠，?；?。加入生米漿拌勻成生熟米漿 。
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3、留少量生米漿，酵母用溫水拌勻，加入生米漿，發酵二十分鐘 。將發酵的生米漿倒入生熟米漿中，充分攪拌均勻 。
4、置溫暖處再次發酵至體積膨大 。發酵完成 ， 加入白糖 ， 拌勻 。
5、米漿倒入模具，在米漿面均勻撒上枸杞 。放入蒸籠，大火蒸15分鐘即可 。
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