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黑芝麻千層發面餅 黑芝麻發面餅的做法

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黑芝麻千層發面餅 黑芝麻發面餅的做法

1、面粉250克、水160克、酵母2.5克、食鹽適量、玉米油適量、黑芝麻餡適量、白糖15克 。
【黑芝麻千層發面餅 黑芝麻發面餅的做法】2、酵母先用溫水調開 。
3、面粉、白糖裝入盆里 。
4、加入調好的酵母水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫發酵 。
5、發酵至2倍大，面團起蜂窩狀 。

6、把發酵好的面團拿出來排氣 ， 再醒15分鐘 。
7、醒好的面團 。
8、把醒好的面團分成兩份 。
9、取一塊面團，搟成長方形 。
10、薄薄撒一層鹽，再倒上適量的油 。
11、上下左右折疊一下 ， 把鹽和油鋪均勻 。
12、撒上適量的黑芝麻餡（黑芝麻、紅糖、面粉配成） 。
13、切割折疊，兩面輕輕搟一下 ， 放到蓋簾上 ， 同樣做好另一塊，室溫醒15分鐘 。
14、平底鍋預熱，薄薄刷一層油，放入醒好的餅坯 。
15、一面煎至金黃色翻面，切塊享用吧 。

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