瑤柱要泡多久才能煮粥 瑤柱煮粥之前要泡嗎
1、瑤柱要泡30分鐘以上才能煮粥 。
【瑤柱要泡多久才能煮粥 瑤柱煮粥之前要泡嗎】2、瑤柱，俗稱干貝，為一種海鮮食品原料，呈圓柱形，色澤乳白，有蒸、炒、爆、燒、燴、蒸或制作湯等多種做法 。
3、選購時注意瑤柱的顏色 。表面呈金黃色 ， 掰開來看，里面是金黃或略呈棕色是新鮮的標志；表面有一層薄薄的白粉狀則是風干多時的，這樣的瑤柱，用來煲湯尚且可以，但做菜味道遠不如新鮮的 。
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