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春天的筍怎么吃 怎么吃春筍

做法

春天的筍怎么吃 怎么吃春筍

春天來了，又到了吃春筍的大好季節，，很多人都會選擇在這個季節中，去野外的竹林中采收新鮮的春筍，但是春筍采收以后應該怎么吃呢？南方地區有名的油燜春筍又是怎么做的呢？為了讓大家更好的了解春筍，下面我就介紹一些與春筍食用方法相關的重要知識 。
春天的筍怎么吃 怎么吃春筍

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怎么吃春筍春筍是一種營養豐富，口感鮮嫩的食材，平時它有多種不同的食用方法 。但平時用春筍烹調自己喜歡的菜品時，需要把它去掉外皮，而且要幫他切成塊狀，以后用沸水焯燙一下，這樣才能去掉春筍的土腥味 。另外在食用春筍時 ， 可以適量搭配一些肉類食材或者在烹調時多放油，像春筍在南方的經典吃法油燜春筍做好以后口感就特別好 。
油燜春筍的做法材料
平時在家中制作油燜春筍，需要準備春筍一千克 ， 一棵食用油和白糖都要適量準備一些，除此以外醬油和老抽以及食用鹽都在適量準備 。
做法步驟
1、把準備好的新鮮春筍，去掉外皮以后 ， 用清水洗凈，再把它切成滾刀塊 。把蔥去掉外皮以后切成大片，然后在鍋中放水加熱燒開，把切好的春筍塊放在沸水中焯燙五分鐘 。
春天的筍怎么吃 怎么吃春筍

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2、在炒鍋中多放一些油 ， 把油加熱以后放入切好的蔥片炒香，隨后把焯好的春筍塊快速放入油鍋中煸炒三分鐘，再加入準備好的白糖，快速炒勻，隨后放入醬油和老抽翻炒，均勻上色 。
【春天的筍怎么吃 怎么吃春筍】3、等鍋中的筍塊兒上色以后 ， 再加入少量開水，用大火燒開，再用小火煮制一會，等鍋中的湯汁收干以后直接出鍋，這時油燜春筍也就做好可以食用了 。

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