卡仕達醬的做法 卡仕達醬的做法簡介
1、雞蛋2個，牛奶150克 ， 低筋粉15克，細砂糖22克 ， 檸檬半個 。
2、備齊材料 。
3、蛋黃里加入糖 。
4、高速打發至滑稠狀態 。
5、加入過篩的低粉，攪拌均勻 。
6、牛奶倒入奶鍋，煮開，加入檸檬汁，將牛奶分多次慢慢加入到蛋黃液中 ， 攪拌均勻，將攪拌均勻的蛋奶液過篩 。
7、再一次過篩，過篩后的蛋奶液小火慢慢加熱 ， 邊加熱邊攪拌 ， 直至濃稠細滑狀態 ， 離火，奶鍋放入冷水盆中迅速冷卻 。
【卡仕達醬的做法 卡仕達醬的做法簡介】8、裝入裱花袋 。
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