翡翠螺怎么吃 翡翠螺的做法
1、材料：翡翠螺、萵苣各600克，花椒油、鹽、雞粉、白糖、胡椒粉、蔥姜絲，香菜段、醋、紹酒各適量
【翡翠螺怎么吃 翡翠螺的做法】
2、翡翠螺去殼取肉 ， 去掉吸盤、老皮，片成薄片 ， 汆水待用 。
3、萵苣雕成海螺狀，用高湯煨制入味，撈出擺入盤中圍邊 。
4、起鍋加蔥油 ， 點白醋，下入海螺片和對好的調料汁，快速爆炒即成 。
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