蒙山黃芽屬于什么茶蒙山黃芽屬于什么茶類

蒙山黃芽是中國四川的地方名茶也是市場上的熱銷茶葉品種，蒙山是這種茶葉的注冊商標，它是四川茶農以鮮嫩茶芽制成的精品茶葉，以蒙山地區出產的茶葉質量為最好。那么蒙山黃芽屬于什么茶呢？它又是制樣加工制成的呢？想對蒙山黃芽多一些了解，可以看看下面對它做的詳細介紹。

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蒙山黃芽屬于什么茶蒙山黃芽是一種口感鮮嫩的茶葉，它是黃茶的一種，這種茶葉茶芽鮮嫩色澤淡黃，沖泡以后湯色清澈透亮茶香濃郁。蒙山黃芽是黃茶中的精品，它沖泡后的茶湯滋味甘醇清爽，而且葉底全部為嫩黃色，茶芽均勻而完整。
蒙山黃芽的制作過程1、蒙山黃芽在制作時需要采集那些鮮嫩的茶葉，它多采用鮮嫩的茶芽或者一芽一葉的茶葉，收取以后會先進行殺青處理，殺青時要把它放在鍋中炒制，通過殺青可以把新鮮茶芽中的活性酶破壞，而且能蒸發掉茶葉中的水分，殺青以后還要進行適度的揉捻，通過這兩步以后能使蒙山黃芽的茶香初步形成。

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2、蒙山黃芽在加工過程中經過殺青處理以后還要進行悶黃，這是蒙山黃芽加工過程中最重要的一個步驟，在悶黃時要注意空氣濕度和溫度的調節，這樣可以有效控制蒙山黃芽茶葉中的含水量，而且能讓它盡快變黃，室內溫度直接影響茶葉變黃的速度。
【蒙山黃芽屬于什么茶蒙山黃芽屬于什么茶類】3、經過悶黃處理后的蒙山黃芽還要進行干燥處理，干燥時可以把它放在鍋中慢慢炒制，炒好以后放在陰涼的地方降溫，等它完全降溫以后再把它收集起來進行合理包裝就可以。制好以后的蒙山黃芽必須存放在干燥和通風的環境中，如果不及時飲用則可把它放在真空的環境中保存，這樣能防止蒙山黃芽串味也能阻止蒙山黃芽中營養成分流失。