菜盒子怎樣做的松軟 菜盒子怎樣做的松軟又好吃
1、材料：面粉、開水、蓮花白半個、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡蘿卜80克、干木耳15克、粉條80克、生姜15克 。
【菜盒子怎樣做的松軟 菜盒子怎樣做的松軟又好吃】2、五花肉洗凈剁成蓉;豆腐切小丁;蓮花白洗凈切小丁;粉條泡軟，切小段;菠菜洗凈切小丁;木耳泡發，去根蒂 ， 切小丁;香菇洗凈切小丁;胡蘿卜去皮 ， 切小丁;蒜苗洗凈切碎;生姜去皮切碎備用 。
3、將油加熱至5成 ， 放入肥瘦肉和姜碎炒散，至變色加料酒和醬油翻炒均勻，關火將其它配料依次加入，混合均勻，加入鹽、醬油、香油、雞精調味 。
4、將醒好的面分小劑子 ， 搟成中間厚周圍薄的皮備用 。
5、圓皮上放一大勺餡，用勺子攤平，盡量偏靠圓皮一邊 ， 將圓皮的另一邊折合過來 ， 先捏合中間，再用手指將一周捏實，然后一邊一邊捏一邊像前推，花邊就自然形成了 。
6、鍋中放入適量油，將做好的菜盒餅胚放入中火煎至金黃，翻面繼續煎至金黃，改小火 ， 蓋住鍋蓋燜，小火煎，期間不斷翻面，至面餅透明，最后將菜盒立起來，將底兒和邊分別煎至金黃即可 。
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