正宗酸菜的制作方法 酸菜怎樣做才是正宗
1、首先準(zhǔn)備容器 ， 塑料桶，壇子，缸 ， 甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕 。
2、把白菜去老幫碼放在容器內(nèi) ， 盡量把所有空間擠滿 ， 如果不好放可以把部分白菜切開 。
【正宗酸菜的制作方法 酸菜怎樣做才是正宗】3、加滿涼開水 ， 加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面(白菜在腌漬過程中暴露在空氣里易腐爛），桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕 。放置在10-20度20天以上，溫度越高發(fā)酵時間越短 。
推薦閱讀
- 蚯蚓的呼吸器官 蚯蚓的呼吸器官是什么?
- 阿念是哪部小說中的人物 阿大小說里面的人物
- 小說中刻畫人物方法技巧的描寫 小說中刻畫人物方法技巧
- 行駛中的汽車關(guān)閉發(fā)動機后不會立即停止運動是因為 汽車行駛中關(guān)閉發(fā)動機怎么還往前
- 汕頭學(xué)法減分是什么 汕頭 學(xué)法減分
- 哪個國家積極推動cptpp 簽署cptpp的國家有哪些
- 隱形飛機是指什么樣的飛機雷達探測不到 隱形飛機是指什么樣的飛機
- 水放冰箱里的變化過程 水放在冰箱里的變化步驟
- 九十年代什么意思 九十年代的含義
- 怎么做砂鍋雞湯 砂鍋雞湯的做法