1、選擇皮較硬，成熟期長 ， 肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗凈，去蒂剖開，去皮，去籽 ， 掏凈瓤 。

2、然后把南瓜切片，切成約5mm厚的環形薄片，放入水中鹽水浸泡30分鐘 。
【咸南瓜干怎么做 咸南瓜干做法介紹】3、最后將浸泡好的南瓜片均勻地串在竹竿上晾曬5天左右，手感干透為止即可 。

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