紅燒腐竹做法步驟 紅燒腐竹做法步驟視頻
1、原 料：腐竹200克 ， 木耳100克，胡蘿卜50克 。
2、食用油25克 ， 醬油15克 ， 鹽1克，糖5克，料酒10毫升 ， 香油、味精、蔥、姜各適量 。
3、制 作：用熱水漲發腐竹后 ， 上火用清水煮軟，晾涼，切成斜刀段備用；木耳水發后洗去雜質，掰成小朵；胡蘿卜切成斜片 ， 蔥姜切小片 。
【紅燒腐竹做法步驟 紅燒腐竹做法步驟視頻】4、炒鍋上火，放入油燒熱，用蔥姜熗鍋爆香后放入腐竹、木耳、胡蘿卜炒勻，烹入料酒，加醬油、白糖、鹽和水，待開后改用小火，燒至汁濃后放入味精和香油，翻炒均勻出鍋裝盤 。
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