糯米怎么蒸才軟又粘 蒸糯米軟又粘方法介紹
1、先將糯米洗凈，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟 ， 此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎 。
2、用蒸飯專用的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟 。
【糯米怎么蒸才軟又粘 蒸糯米軟又粘方法介紹】3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，注意蒸鍋里的水量，需要不時往里注入一些清水 。
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