正宗潮汕鹵豬腳的做法和步驟竅門 正宗潮汕鹵豬腳的做法和步驟
1、食材：豬腳500g、姜片適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、香葉適量、白糖適量、蒜頭適量、生抽醬油適量 。
【正宗潮汕鹵豬腳的做法和步驟竅門 正宗潮汕鹵豬腳的做法和步驟】2、將豬腳和桂皮，花椒，八角 ， 香葉，蒜頭，姜片等洗干凈后放入鍋中 。（鍋可以采用砂鍋，電飯鍋和高壓鍋）
3、洗好的食材放入鍋中，適量加點鹽和放點生抽，還要再適量加點水，注意 ， 水不要放太多 。（鹵完豬腳后鍋里只有一點水份 。這樣鹵出來的豬腳才更入味）
4、開動煤氣爐，先把火候調(diào)大，等到里面這個水沸騰了，再把火候調(diào)到最?。?讓它鹵多四十分鐘左右，當(dāng)然，這期間要用筷子多攪動豬腳和注意鍋里的水份，以便豬腳鹵的均勻和不沾鍋底 。
5、當(dāng)豬腳鹵的時間差不多時 ， 這時再放點白糖，注意適量，不用太多 。（放點白糖可以使豬腳吃起來不會太油膩）
6、再將鍋蓋蓋住，還用小火鹵多三分鐘即可 。
推薦閱讀
- 正宗酸菜的家常做法 正宗酸菜的家常做法大全
- 鹵菜保鮮方法 鹵菜如何保存
- 淮南牛肉正宗做法 淮南牛肉正宗做法視頻
- 紅燒大蝦的做法最正宗的做法竅門 紅燒大蝦的做法最正宗的做法
- 面湯肉鹵子的制作方法視頻 面湯肉鹵子的制作方法
- 東北肉鹵子的做法大全 東北肉餡鹵子做法
- 香鹵雞腿做法大全 香鹵雞腿做法
- 燒雞的做法最正宗的做法 燒雞的做法最正宗的做法大全
- 做炸藕盒好吃的方法 炸藕盒的做法 最正宗的做法
- 傳統(tǒng)蒸糯米飯正宗做法 傳統(tǒng)蒸糯米飯正宗做法與步驟