包菜沙拉的正宗做法 包菜沙拉的正宗做法視頻
【包菜沙拉的正宗做法 包菜沙拉的正宗做法視頻】1、食材：卷心菜一頭、蘋果醋30毫升、鹽適量、檸檬半個、糖適量 。
2、將卷心菜洗凈后切成細絲（越細越好，會影響成品的口感）正宗的做法會把切好的卷心菜放在冰水里浸泡來讓卷心菜變的口感清脆和去除苦澀，但是維生素是水溶性的，這樣會造成維生素流失，所以事先買新鮮的卷心菜以及切細來做比較重要 。切好的卷心菜需放冰箱里冷藏 。
3、碗中放入芝麻醬分次加水稀釋，第一次加水要少量不然很容易造成脂水分離，攪拌均勻后再加入生抽 ， 白芝麻 。
4、上桌前把冰箱里的卷心菜取出淋上調好的醬汁 。
5、加入蛋黃沙拉醬 。
6、擠入半個檸檬汁 。加入1勺白糖，攪均勻 。
7、拌勻即可 。
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