西米泡多久可以揉成面團 西米要泡發多久

西米泡20-30分鐘左右可以揉成面團 。西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工,通過機械處理 , 浸泡 , 沉淀,烘干制成的可食用淀粉,最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷 , 沙谷)的木髓部提取的淀粉,經過手工加工制成 。西米產于馬來群島一帶,西米質凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營養頗豐 。一般人群均可食用 。
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