童子尿煮雞蛋 童子尿煮雞蛋是哪里的風(fēng)俗
【童子尿煮雞蛋 童子尿煮雞蛋是哪里的風(fēng)俗】1、童子尿煮雞蛋，是由雞蛋、尿液等制成的食品 。主要流行浙江金華的東陽等地區(qū) 。屬于浙江東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。
2、做法：一般都是好多戶人家一起煮的，大家都在自己家的雞蛋上用碳做上記號(hào)，再用大鍋煮兩天一夜，而且雞蛋還不能煮破，剛煮好的蛋還是不好吃的，最好等放冷了第2天放到火里烤熱再吃，那是最香的，外焦里嫩，說起來很奇怪，蛋都沒有煮破，可是蛋卻很咸，連蛋黃都很咸了 。
3、做法是先煮一段時(shí)間 。然后敲破一點(diǎn)，繼續(xù)煮，入味 。
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