2019豬肉的供給與需求 豬肉供需現狀
豬肉供需現狀
2015年3月，中國豬肉價格經過近半年的波動下跌之后，開始持續上漲，截至9月9日，價格達到28.47元/公斤；不到半年，漲幅高達34.1%，有望超過2011年下半年最高價格 ， 預計再創歷史新高 。
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從數據看，引發豬肉價格上漲的主要原因是消費穩定增長下的國內豬肉供給不足 。從消費看，中國豬肉消費整呈穩定增長趨勢，根據美國農業部數據，中國 2015年豬肉消費量預計為5，742.5萬噸，較2000年的3958.1萬噸提高45.08% ， 年均增長率2.51% 。但從生產看，近兩年中國生豬產 業利潤持續降低，豬糧比價一直不高 ， 企業、養殖戶生產積極性不高 。從2014年初到2015年3月，在新一輪豬肉價格上漲之前，中國豬糧比價長期低于 6.0的保本點，生豬養殖利潤很低，部分企業和養殖戶虧損 。
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實際上，自2011年開始，中國生豬養殖業凈利潤持續降低，到2013年，中國總體生豬養殖總體凈利潤已經降低到零以下 。其中，規模養殖僅有微薄利 潤，在2013年為103.91元/頭；而散戶養殖早在2012年就降低到-32.35元/頭，到2013年已經降低到-106.15元/頭 。之后兩年豬 肉價格一直不景氣，隨著養殖人工成本 ， 物質費用的進一步提高，生豬養殖業陷入困境，散戶養殖虧損加劇 ， 退出加速 。
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生產成本高 ， 養殖凈利潤低，致使中國能繁母豬存欄數量持續減少 。自2013年8月以來，中國能繁母豬存欄數量連續22個月持續快速減少，從5013頭減少到2015年6月的3899頭，減少1114頭 ， 減少22.22% 。
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能繁母豬快速減少，導致中國生豬供給持續快速下滑 。中國生豬供給指數從2014年3月的3.94快速下降到2015年3月的3.35 。
【2019豬肉的供給與需求 豬肉供需現狀】
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而從進口看 ， 近幾年中國豬肉進口量保持在5萬噸/月上下的水平，數量較少 ， 這么低的進口數量難以彌合國內豬肉供需缺口 。
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在國內豬肉消費量穩定增長，國內豬肉生產大幅度減少，進口豬肉數量難以彌合國內供需缺口的情況下，國內豬肉價格必然迎來大幅度上漲 。
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