皂角刺的營養價值
皂角刺為豆科植物皂莢的干燥棘刺 。具有消腫托毒，排膿 ， 殺蟲之功效 ， 常用于癰疽初起或濃茶不潰，外治疥癬麻風 。下面來看看皂角刺的營養價值有哪些 。皂角刺的營養成分
皂莢刺含黃酮類、酚類、氨基酸、香豆素，三貼皂苷，有機酸等成分 。
抗菌的功效
皂角刺煎劑對金黃色葡萄球菌、卡他球菌等有抑制作用 。
促生長的功效
【皂角刺的營養價值】 皂角刺的乙醇提取物低劑量組可顯著提高肉仔雞T、B淋巴細胞轉化率 ， 對免疫系統有促進作用，同時有促進生長作用，但高劑量組具有相反的作用 。
抑制TNF的功效
皂角刺總黃酮對TNF有明顯的抑制作用 ， 且呈劑量依賴性 。
抗過敏的功效
皂角刺水提物可抑制大鼠全身過敏反應，同時也顯著抑制由anti DNP IgE致敏的局部過敏反應 。
抗癌的功效
皂角刺熱水浸出物對人體子宮頸癌培養株JTC6抑制率為50%～70%，對小鼠肉瘤180也有抑制作用 。皂角刺和皂角樹枝水煎劑可用來治療鼻咽癌 。
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