蘑菇筋是哪的部位 蘑菇筋是哪兒的特色
【蘑菇筋是哪的部位 蘑菇筋是哪兒的特色】
蘑菇筋是豬大腿骨連接處的一塊筋骨肉 。一頭豬身上只有兩根，是膝蓋骨下的軟骨等組織，有較多的脂肪及膠原質等口感勁道、味道香醇 ， 常用于燒烤中 。
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