面包 拉絲 面包做出拉絲最重要的是什么
1、面包機快速揉面；
【面包 拉絲 面包做出拉絲最重要的是什么】2、然后拿出手工摔面 ， 期間可配合揉面的動作，直到出膜；
3、一般依據配方在面包機揉面的過程中可打開面包機的蓋子觀察面團的干濕程度，第一次揉面結束后如萬一發現面團過干或者過濕可適當加水的比例或者粉直到面團合適 。
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