清燉花鰱魚的做法和步驟 清燉花鰱魚的做法和步驟視頻
1、姜切片，蔥切段、蒜剝皮 。
2、魚清洗干凈 。
3、鍋置于旺火上，倒入植物油 ， 燒至五成熱時把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時撈出 。【清燉花鰱魚的做法和步驟 清燉花鰱魚的做法和步驟視頻】
4、鍋內(nèi)留底油，放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油 ， 放進(jìn)鰱魚，加水，剛好漫過鰱魚即可 。
5、小火慢燉，至魚燉透，加鹽和蔥即可上碟 。
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