菠蘿的功效與作用禁忌

菠蘿是常見的熱帶水果之一，其原產地主要是美洲熱帶地區，如今我國福建、海南、廣東、廣西等地均有栽培。菠蘿鮮嫩多汁、營養豐富，能夠生津止渴，還可以助消化，廣受喜愛。那么，菠蘿到底有哪些營養呢？【菠蘿營養價值】菠蘿營養豐富，其每百克果肉中維生素C的含量高達18毫克，是蘋果的5倍左右。此外，菠蘿還富含糖分、膳食纖維、礦物質和有機酸等。具體營養成分如下：每百克菠蘿肉含不溶性膳食纖維1.3克，胡蘿卜素20微克，鈣12毫克，錳1.04毫克，硒0.24微克。值得注意的是，菠蘿還含有一種菠蘿蛋白酶，具有分解蛋白質，促進消化的作用。因此，一頓酒肉大餐過后，菠蘿是很合適的飯后水果。

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【菠蘿的功效與作用】1、菠蘿對人體有生津止渴、助消化、美容養顏的好處。2、菠蘿是一種含水量特別高的水果，可以幫助人體補充水分，能夠達到避暑解渴的功效，適量吃菠蘿還有利尿的作用。3、菠蘿對于胃腸道具有很好的刺激作用，可以促進胃腸蠕動，治療消化不良或者長時間的便秘，都可以應用菠蘿進行調理。4、菠蘿中含有豐富的維生素，具有抗氧化和增強免疫力的作用，可以幫助人體清除臉上因過早的衰老，而出現的皺紋和少量的黃褐斑。【菠蘿怎么吃最好】1、菠蘿的吃法眾多，最簡單粗暴的吃法：生食。但是菠蘿中的蛋白酶和甙類物質對口腔粘膜具有一定的刺激性，會讓人感覺發麻發澀和刺痛。部分過敏的人還可能出現胃腸不適和皮膚過敏等癥狀。所以，吃菠蘿時，最好削去外皮后先用鹽水浸泡片刻。但即便如此，也很難完全破壞菠蘿蛋白酶，某些敏感人群還是容易感到不適。2、菠蘿最安全的吃法：熟食。加熱可以使酶變性失活，就不會產生任何不適感了。而且加熱之后，菠蘿中的膳食纖維會得到軟化，從而減輕對胃腸的刺激，更適合胃腸功能較弱的人群。菠蘿咕咾肉、菠蘿炒飯、菠蘿雞、菠蘿牛肉等都是不錯的選擇。3、其他吃法：加工產品。菠蘿還常被用于加工罐頭、制作果醬等。制作糕點也是菠蘿的強項，它獨有的香氣受到很多人的喜愛。