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醋泡花生有什么神奇的功效和作用？

醋泡花生是一道常見的家常菜，清爽可口，備受人們的喜愛 。但是，有些人吃醋泡花生并不是單純的因為喜歡，而是為了它的“神奇功效”——降三高、清理血管垃圾、軟化血管、活血化瘀、預防血栓……等等，那么醋泡花生真的有這么神奇嗎？下面，跟著王藥師一起來一探究竟 。
醋泡花生有什么作用？醋泡花生的原料主要就是醋和花生，還有醬油等其他輔料 。食醋是含有大量的氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸等營養物質，具有開胃、消食化積、緩解疲勞、調節血液酸堿平衡、潤腸通便、促進骨骼生長等作用；花生中含有脂肪，糖類，鈣、磷、鐵等礦物質，以及多種維生素，還含有氨基酸及不飽和脂肪酸，具有抗衰老、提高記憶力、促進生長發育、預防骨質疏松等作用 。

醋泡花生有什么神奇的功效和作用？

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經常吃醋泡花生能軟化血管嗎？不知道從何時起，“醋泡花生能軟化血管”的言論突然興起，并且有很多人堅信不疑，但是王藥師要給你潑涼水了，吃醋泡花生軟花血管是根本行不通的 。
血管之所以會堵，主要是脂類物質在血管內皮沉積，逐漸形成斑塊，發生動脈粥樣硬化，隨著時間的推移，斑塊會越來越大，血管會變得越來越狹窄，甚至會完全堵死 。如果斑塊破裂，就可能發生血栓，誘發血栓性疾病 。說到底，堵塞血管的是膽固醇等脂類物質，動脈粥樣硬化是缺血性心腦血管疾病的病例原因，也就是大家常說的血管硬化
要想“軟化血管”，就要使血管內的斑塊變小 。醋能對血管內的斑塊起到作用嗎？答案是不能！有人要說了，醋能把魚骨頭泡軟，不能把斑塊也泡軟嗎？只能說這種想法太天真了！首先，吃進去的醋全部被腸胃吸收了，如何能對血管里的斑塊起作用？我們總不能把醋灌到血管里吧……其次，并沒有權威的實驗數據能都強有力的證明喝醋能降血脂 。所以，吃醋能軟化血管、清理血管垃圾，完全是人們想象出來的 。
大量的吃醋，不僅不能軟化血管，還會損傷胃粘膜，燒傷食道 。如果您本身就患者胃潰瘍等疾病，吃太多的醋只會加重病情 。另外，吃醋太多還可能導致骨質疏松等問題 。
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如何才能“軟化血管”？實際上，“軟化血管”這個表述是不科學的，醫學上叫防治動脈粥樣硬化 。動脈粥樣硬化有很多病因，包括年齡的增長、不合理的飲食習慣、缺乏運動、三高、抽煙酗酒等等 。所以，“軟化血管”應該這樣做：
一、合理飲食 。我們提倡均衡飲食，清淡飲食，少吃肥肉、油炸食物、動物內臟等高脂肪、高膽固醇食物，用植物油代替動物油；多吃蔬菜水果，補充維生素和膳食纖維，適當吃些粗糧；適量的吃些豆制品、牛奶等食物，補充優質蛋白 。大家注意，不要試圖通過大量吃某一種食物來“軟化血管”，均衡飲食才是最健康的 。
二、適當運動 。在1994年的時候，外國一名學者對300名冠心病患者做了長達4年的實驗，結果顯示，通過有氧運動干預，確實能夠延緩動脈粥樣硬化的發展 。其原理主要是：首先，有氧運動有利于加快血液的流速，減少膽固醇堆積；另外，運動可以提高人體新陳代謝，有利于消耗人體過量攝入的脂肪和膽固醇 。根據個人的情況，合理安排運動，每次運動30分鐘以上，不要過量運動 。
醋泡花生有什么神奇的功效和作用？

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三、藥物治療 。目前，只能延緩動脈粥樣硬化發展的只有一種藥物，那就是他汀類藥物，這是一種降脂藥物，能夠降低膽固醇、甘油三酯等脂類物質，但是它的作用可遠不止這些，他汀還能抗炎、穩定斑塊，預防斑塊破裂，延緩動脈粥樣硬化的發展，甚至能使斑塊體積縮小，起到防治心腦血管疾病的作用 。
四、其他措施 。除了上述這些措施之外，“軟化血管”還要做到戒煙戒酒、規律作息、保持心態平和，還有一點很重要，那就是控制好血壓、血脂和血糖的水平，必要時要接受藥物治療 。
【醋泡花生有什么神奇的功效和作用？】總之，醋泡花生并沒有那么神奇的功效，希望大家理性看到 。
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