1. 首頁 > 生活雜燴 > 生活百科 >

黑茶的功效和作用，黑茶是什么茶

【黑茶的功效與作用 黑茶是什么茶 黑茶的泡法】
黑茶在我們的日常生活中是一種比較常見的一種茶類，黑茶的營養價值很高，被喻為“生命之茶”，適當的飲用對我們的身體健康十分的有好處 。黑茶的功效與作用你了解嗎？眾多功效中，黑茶減肥一直是女性朋友津津樂道的話題，到底黑茶有沒有減肥的功效？關于黑茶，還有哪些需要等著我們了解的呢？

黑茶的功效和作用，黑茶是什么茶

文章插圖
【1、黑茶是什么茶】
茶葉
黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名 。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發酵茶，主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地 。傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料 。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶） 。
2 黑茶的種類有哪些
三尖：分為天尖、貢尖、生尖，分別用一級、二級、三級黑毛茶壓制而成 。
茯磚：茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長 。
花磚：磚面四邊有花紋，因黑茶屬于全發酵茶，在制作過程中緊壓成磚形而叫做花磚茶 。
黑磚：因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚得名 。
青磚茶：湯色澄紅清亮，味道純正，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香 。
千兩茶：千兩茶成品每支凈重合老稱1000兩，包裝原始獨特，外形碩大挺拔 。
康磚金尖：都是經過蒸壓而成的磚形茶 ?？荡u品質較高，金尖品質較次 。
四川邊茶：分南路邊茶和西路邊茶兩類 。南路邊茶制法復雜，西路邊茶制法簡單 。
3 黑茶的功效與作用
補充膳食營養
黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等 。
助消化、解油膩、順腸胃
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化 。
降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病
黑茶含有大量茶多糖，這種物質具有降低血脂的功效，而且還能降低血液中過氧化物活性 。
抗氧化、延緩衰老，延年益壽
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用 。
抗癌、抗突變
湖南農業大學采用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶的功效與作用對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用 。
降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報道 。最近，日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用 。
改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病
黑茶中具有的茶多糖復合物是降血糖的主要成分 。茶多糖復合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復雜且變化較大的混合物 。
殺菌、消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素 。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用 。
利尿解毒、降低煙酒毒害
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的 。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒 。
4 黑茶減肥嗎
【黑茶減肥的原理】
為黑茶含有大量的氨基酸、磷脂、咖啡堿等成分，這些都是可以調節人體脂肪代謝，有助于人體的消化，從而達到減肥的功效 。
【黑茶減肥的喝法】
早上喝法：我們每天起床后，用約6克黑茶的用量，以100cc沸水浸泡半分鐘，再飲用 。
中午喝法：午飯之前，大約6g的黑茶以100cc沸水浸泡半分鐘，在飯前喝 。
晚上喝法：晚上吃完飯后半小時，用6g黑茶以50cc沸水浸泡半分鐘，飲用 。
5 黑茶的泡法和喝法
【泡法】
1、投茶將黑茶大約15g投入如意杯中 。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶 。
2、沖泡 按1：40左右的茶水比例沸水沖泡 。由于黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出 。
3、茶水分離 。如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離 。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用 。
小提示：泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會使茶水渾濁 。
【喝法】
傳統的喝法：取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，?；鸷?，濾去茶渣，即可飲用 。
功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用 。
蓋碗沖泡的喝法：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再沖入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用 。
涼茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風味更佳 。
奶茶沖泡喝法：用傳統的方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶 。
6 黑茶的食用禁忌
孕婦忌喝黑茶，尤其是不宜喝濃黑茶
黑茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不喝茶 。
太瘦、營養不良及蛋白質缺乏癥者
黑茶茶葉能去脂肪，阻礙人體對蛋白質的吸收，所以太瘦、營養不良及蛋白質缺乏的人，飲茶最好能節制 。
婦女哺乳期不宜喝濃黑茶
哺乳期喝濃黑茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭 。
素食者不能喝黑茶
素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養，黑茶茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量 。
失眠者不能喝黑茶
失眠的原因很多，但是不論是哪一種原因所致失眠，都不宜在臨睡前喝黑茶，因為黑茶茶葉中的咖啡因和芳香物質都是一種興奮劑，它能使中樞神經系統及大腦興奮，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠 。
患有嚴重的動脈硬化、高血壓病人不能喝黑茶
這類人喝黑茶應慎重，至少在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因為黑茶茶葉內含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成 。
貧血患者不能喝黑茶
黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝黑茶 。
【黑茶的功效和作用，黑茶是什么茶】特殊疾病患者不能喝黑茶
如低血糖患者，黑茶茶葉能在很短的時間內，迅速降低人體血糖，所以空腹及低血糖患者應忌喝黑茶 。
7 黑茶知名品牌
武夷山大紅袍
西湖龍井
洞庭碧螺春
安溪鐵觀音
普洱茶
黃山毛峰
信陽毛尖
六安瓜片
福鼎白茶
祁門紅茶

    推薦閱讀