鴿子的作用與功效
鴿子的作用與功效
1、美容美顏，強身健體
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美 。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能 。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的 。
2、婦科良藥
鴿子是熱血動物，為婦科良藥 。鴿的正常體溫為40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦；也可預防孕婦流產、早產等婦科頑疾，使婦女們身心健康，光彩照人 。
3、促進傷口愈合
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕 。
4、防動脈硬化、防貧血
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化 。老年人常吃鴿，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等 。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益，老年人常吃鴿肉可滋腎益氣 。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復健康 。
擴展資料：
鴿子湯做法步驟：
主料：鴿肉1只 。
輔料：豬肉適量、金銀花適量、干香菇適量、筍干適量、枸杞少許 。
【鴿子的作用與功效】調料：食鹽適量、姜3片、料酒適量、小蔥適量 。
做法步驟：
1、買來的鴿子清洗干凈 。
2、放在開水里焯一下，可以去除雜質和部分的腥味 。
3、瘦肉清洗干凈后切塊也象上面那樣焯水 。
4、事先浸泡好香菇和筍干 。
5、把鴿子轉移到高壓鍋里后放入生姜片 。
6、把香菇和筍干也放入高壓鍋 。
7、倒入料酒 。
8、加入瘦肉 。
9、放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了 。
文章插圖
鴿子的營養價值與功效
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病.食物名稱】 鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用 。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的 。古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合 。【營養功效】 鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97% 。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高 。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化 。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復健康 。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效 。鴿肉中還含有豐富 的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效 。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合 。中醫認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用 。
鴿子的食用禁忌，哪些人不宜吃鴿子
1、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食用鴿子 。
2、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化 。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內 。
若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花 。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響 。
