鱈魚的營養(yǎng)價值及功效，一吃就上癮的紅燒鱈魚
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鱈魚營養(yǎng)價值豐富，肉質(zhì)鮮美，食材常見，好吃但不油膩 。
喜歡烹飪的牧溪
用料
【鱈魚的營養(yǎng)價值及功效，一吃就上癮的紅燒鱈魚】2個鱈魚洋蔥、姜片、蒜片、適量小樹椒、5個蒜苗、4個面粉、50克食用油、100克醬油、10克耗油、1個八角20克、2個十三香、5克鹽、適量香葉、2塊肉桂、1塊冰糖、2塊醋、適量調(diào)味酒、20克去腥雞精和味精、適量做法步驟
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將洗凈的鱈魚切成塊，放入盆中，撒上鹽、蔥、姜、蒜片，倒入適量料酒，腌制一小時，去除腥味，使肉更加入味 。保留
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切好的魚片上蓋了一層干面粉，這里少了一張圖片 。鍋里的油燒熱，把切好的鱈魚放在鍋里炸至表面金黃，撈出備用 。
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將準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜切塊，樹椒可根據(jù)個人口味切段或完整 。
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鍋里的油燒熱，把蔥花、姜、蒜、小樹椒、八角、十三香、醬油、冰糖、醋、料酒、香葉、桂皮、雞精、鹽依次放入鍋中，然后加水，不用太多水 。
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這是一張油炸鱈魚片的照片 。
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鍋中放入必要的調(diào)料后，將炸好的鱈魚塊放入鍋中，大火燒開，小火慢燉兩分鐘！
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準(zhǔn)備好的蒜苗切成丁備用 。
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燉好的鱈魚撒上味精，再撒上切碎的蒜苗，制作完成 。
小貼士
一個好的切好的鱈魚片只需要涂上一層薄薄的干面粉，不要太多 。在炸鱈魚片的過程中，需要用文火慢慢炸至鱈魚片表面全部金黃 。
鱈魚的營養(yǎng)功效
鱈魚具有一定的保健功能 。肉：活血化瘀 。補(bǔ)血止血 。骨頭：治愈貝利 。肝臟：魚肝油可以用來提取魚肝油(含油量20%到40%)，其中含有大量的維生素A和維生素d，魚胰含有較多的胰島素，具有很好的降血糖作用，用于治療糖尿病 。
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