白天喝檸檬水會變黑嗎，但白天喝就會變黑

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眼看著太陽一天天毒下去，夏季美白防曬大戰又要拉開帷幕了！
除了糾結防曬和美白精華，很多人還是愛跟食物較勁，比如，有人擔心：
莧菜會長斑嗎？芹菜真的會曬黑嗎？檸檬白天不能吃？橘子吃多了會變黃嗎？不用擔心！真真假假，黑的白的白的，今天就一口氣說出來！

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有可能！
每次在春夏,你總會在媒體上看到這樣的新聞：

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這不是威脅性的夸張。莧菜確實有這個技能。——莧菜含有一種叫做"呋喃香豆素",的光敏物質，可以誘發光敏反應。
呋喃香豆素能破壞細胞膜和DNA在陽光中的長波紫外線的幫助下。為了拯救這些細胞，身體會迅速做出反應，因此會發炎、紅腫，出現小疹子、水泡、曬傷或黑色素沉積(變黑) 。

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呋喃香豆素主要存在于蕓香科植物(檸檬、柚子等)中。)和傘形科(芹菜、歐芹等。)
但是吃了也不會變黑，感光反應需要滿足三個必要的閾值：
攝入大量的光敏食物(極易被曬傷)，或者本身是光敏性體質(免疫力低下，免疫系統有缺陷，服用其他含有光敏成分的藥物)，有特殊的身體狀況,瑞士。實驗表明，4名志愿者攝入吃后接受大量的紫外線照射呋喃香豆素含量為28.2g/g的芹菜根，然后用紫外光照射，未觀察到不良反應。
其實不管是什么內容，只要身體沒有特別的反應，正常吃幾個菜，不要暴曬，都不會有問題。

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嚴重的情況下，皮膚上會出現水泡。圖：http://www.life.illinois.edu 。
需要注意的是，皮膚300克可能會增加對紫外線的敏感性。
皮膚科醫生早就發現，農場工人采摘芹菜和胡蘿卜后手上出現水泡，患處皮膚愈合后變黑。
直接接觸.因此，如果檸檬皮的汁液粘在皮膚上，然后曬太陽，皮炎的風險可能會更大。

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看來對于皮膚敏感的人來說，剝橘子。
也是危險動作

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錯！
明星江疏影在參加節目時說，白天吃檸檬反而會曬黑。膚白貌美的大美女說的，那得聽啊；但真的是這樣嗎？

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其實也不是全錯。檸檬里含有光感物質呋喃香豆素，但含量不高。
根據實驗測定，幾種檸檬里的呋喃香豆素總含量均低于檢出限，也就是說，含量可以忽略不計，直接吃不太可能引發光敏反應，更不要說檸檬水啦！
柑橘類水果家族中，各種柚子的的呋喃香豆素含量的確不低(某品種的柚子中含量最高達256.6μg/g)，不過常見的檸檬、蜜桔、甜橙，呋喃香豆素含量非常非常低，吃進肚子再轉移到皮膚上更是非常有限，不需要擔心。

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如果你喝了檸檬水之后確實曬黑了，那很有可能因為忘了抹防曬霜。
吃蔬果，曬太陽，本來就是一種健康的生活方式；怕果蔬里的"黑色炸彈"？做好防曬就能拔掉這枚炸彈的引信啦~
但如果出現光敏反應，不要大意，也不要亂用藥膏和護膚品，立刻就醫，以防出現光中毒等更加嚴重的后果。

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理論上并不會。

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的確，檸檬含有豐富的檸檬酸、維生素C；檸檬皮含有類黃酮。
這些物質都具有抗氧化功效，維生素C還能促進膠原蛋白的合成，幫助L-半胱氨酸排出黑色素。所以看起來，的確可以讓皮膚更加滑嫩、白皙。
不過，就像檸檬不美黑是因為呋喃香豆素含量很低一樣，不美白也是因為這些有效物質的含量，真的很低。
檸檬全果的維C含量是100mg/100g，果汁的維生素C含量大約是50mg/100g(日本食物成分庫)，含量挺高的。
但這是新鮮檸檬的數據。如果你用檸檬干泡水，或者泡好的檸檬水放了很久才喝，那肯定是達不到這個量的。
其實，如果想補充維生素Ｃ，菜椒、西蘭花、豌豆苗、獼猴桃……這些蔬菜水果的維生素C含量都很豐富。
一個超大個檸檬（100g）大約含30g果汁，那么大約是15mg維生素C，而一個彩椒(135g左右)就能提供大約200mg的維生素C了，何必單戀檸檬呢？