百合的功效與作用禁忌，養陰潤肺的百合
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百合，又名白百何、藥用百合、百合蒜、大蒜紅薯，是百合科植物卷丹、百合或細葉百合的干燥肉質鱗片 。百合最早收錄于《神農本草經》，可入藥，可入菜 。中醫認為，百合性微苦寒，具有滋陰潤肺、清心安神的功效 。主要用于治療肺虛、久咳、心煩、心悸、恍惚等癥狀 。
作為藥用百合，通常是清蒸或煮粥 。南京中西醫結合醫院中醫老年病科主任顏延峰介紹，百合常用的食療有以下幾種：
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百合蓮子湯：百合30克，蓮子10-15粒洗凈 。先把蓮子煮開，然后百合同煮，加一點冰糖吃 。此湯具有潤肺養神、美容助眠的功效 。
百合粥：糯米或糯米50克，洗凈后煮15-20分鐘，再加入洗凈的百合30克，一起煮，粥后加入冰糖即可食用 。這種粥可以滋陰潤肺益胃，尤其是慢性支氣管炎患者 。
百合蛋花湯：將百合50克洗凈，加水煮熟，然后攪拌2個雞蛋，倒入鍋中，用勺子攪拌成蛋花，加入鹽、味精、香油等調味料，做成湯 。如果把蛋清從雞蛋里取出來，就是百合雞黃湯，可以作為更年期綜合癥的食療 。
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【百合的功效與作用禁忌，養陰潤肺的百合】雖然百合有很多有益的作用，但還是有忌諱的人 。比如百合有利于大小便，所以腹瀉的人不適合吃 。整理/李毅
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