魚籽怎么做好吃又簡單,魚籽還可以這樣做
【魚籽怎么做好吃又簡單,魚籽還可以這樣做】7月份,很多學生考完試已經進入暑假,他們的表兄弟姐妹帶著嫂子和孩子,在假期回東北老家看望父母 。回北京時給我帶來水庫的胖頭魚 。他聽說我老家最近連續下了好幾天雨,水庫都淹了 。許多野生胖乎乎的魚被沖到下游的河里,住在附近的村民抓到了大魚 。

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哥哥送了大魚,我高高興興帶著大魚回家了 。
小時候,我印象深刻 。我父親的廚師在家吃年夜飯,我母親的助手 。我貪心的時候會告訴爸爸我想吃什么,纏著爸爸給我做 。
后來我畢業到了北京,自己租了房子,想吃什么就要學會做什么 。然后我結婚成家后,就要學會自己做一些家常菜 。
我以前是做魚的,但是我還是很害怕怎么處理這么大的胖乎乎的魚 。我趕緊拿出手機,向爸爸求助 。巧的是,晚上爸爸做了紅燒胖頭魚,全家人都吃得漂漂亮亮 。就連不喜歡魚的媽媽也夸我爸爸好吃 。我在打電話,咽了口唾沫 。
爸爸說,讓我趕緊去撿魚,剖開肚子,去魚鱗 。
按照爸爸遠程指導的步驟,費了好大勁才終于把魚清理干凈 。
還是一條肚子里有很多蛋的大雌魚 。我問我爸爸如何做這個魚蛋 。父親教了我一個醬香魚蛋鍋,我按照父親說的步驟做了 。真的很好吃 。

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將魚籽和魚泡清洗干凈,去掉魚籽外面的一層黑色衣服 。

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鍋里燒開水,魚籽焯水備用,焯水時加入料酒、姜片、蔥去腥 。

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鍋里的油燒開,把蔥、姜、蒜、少許郫縣豆瓣醬和醬油加熱至香 。將焯好的魚子放入鍋中,用啤酒燉10分鐘,加入少許醬油,撒上一把青菜煮5分鐘,然后出鍋 。

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特點:魚子的營養價值很高,所以魚子不干、不柴、不腥 。用醬油味的啤酒燉著,蔬菜上還沾著魚籽,配上一碗剛出鍋的米飯,真好吃 。
謝謝哥哥的魚,爸爸的食譜和大家的支持!又是快樂的一天 。下次見 。[呲牙]
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