魚油的作用及功能主治，魚油到底有什么作用
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近年來，魚油作為一種非常常見的營養產品，越來越受到許多人的喜愛 。研究表明，它富含不飽和脂肪酸，對預防人體某些疾病有著極其重要的作用 。但是很多人不知道魚油的成分和適用范圍 。在這里，小武將為您全面介紹這款新型保健品 。
什么是魚油？
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魚油是從魚類中提取的一種油脂，是我國的一種新型資源食品 。廣義的魚油是指魚的脂肪，包括魚肝油 。常用于提取魚油的魚類有鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、魚肝、鯨脂、海豹油等 。此外，一般魚油中還添加維生素E，防止氧化 。
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與普通食用油相比，魚油中的不飽和脂肪酸富含長碳鏈和多價不飽和脂肪酸，熔點低 。通常魚油為液體，容易被人體消化吸收，其消化吸收率在95%以上 。除此之外，魚油還富含維生素A和維生素d 。
魚油的營養價值是什么？
研究表明，魚油富含二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)和多種n-3多不飽和脂肪酸(n-3PUFA) 。這些多不飽和脂肪酸在體內可以轉化為多種具有廣泛生物功能的高活性化合物，可以顯著改善人體的各種功能 。
營養神經細胞，促進發育
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DHA是大腦營養所必需的高度不飽和脂肪酸，對腦細胞的生長發育，尤其是神經傳導和突觸起著極其重要的作用 。在成熟的哺乳動物中，大腦脂質的10%是DHA 。當體內DHA攝入不足時，會導致記憶力和感覺能力下降 。如果經常食用魚油，大腦中的DHA會增加，從而激活腦細胞，改善大腦功能，提高判斷能力，對兒童神經系統的發育具有重要意義 。
降低血脂含量，保持血管彈性
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研究表明，高膽固醇是動脈粥樣硬化的主要危險因素之一，冠心病的發病率與動脈粥樣硬化的發病率呈正相關 。魚油中的多價不飽和脂肪酸可以降低血脂，保持血管壁的彈性，降低血液中的膽固醇和甘油三酯，從而改善動脈粥樣硬化的程度，保護心腦血管疾病，可以有效預防心絞痛、心肌梗塞、中風等心腦血管疾病 。
促進改善視覺
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從魚肝中提取的魚肝油含有大量維生素A，與正常視力密切相關 。眼睛的感光細胞是視網膜的棒狀細胞和錐形細胞 。這兩種細胞中都有光敏色素，這些色素的形成和生理功能取決于適量維生素a的存在 。
保護皮膚黏膜，抗角質化
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近年來，體外實驗證明，維生素A具有參與糖基轉移酶系統的功能，并在糖基的運轉和激活中發揮作用，因此維生素A缺乏可影響黏膜的正常結構 。當維生素A缺乏時，上皮細胞變得干燥、增生、角化過度和脫屑，導致皮膚皸裂 。
促進骨骼發育
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維生素D對骨骼的形成非常重要 。它不僅能促進鈣、磷在腸道的吸收，還能促進骨組織使鈣、磷最終成為骨骼的基本結構 。缺乏維生素D會導致嬰幼兒的建筑咨詢和成人的骨軟化癥 。魚油富含維生素D，適量食用可促進骨骼發育 。
輔助的抗腫瘤作用
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生素A能阻止、延緩或使癌前病變消退, 防止化學致癌物質引起腫瘤的發生和轉移，可抑制腫瘤細胞的生長和分化,能防止上皮細胞腫瘤等，因此魚油可輔助用于抗腫瘤 。
魚油適用于哪些疾??？
①肥胖、高脂血癥
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研究表明高脂血癥服用魚油后可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，從而有效降低血脂 。同時提高對人體有益的高密度脂蛋白含量，促進體內飽和脂肪酸的代謝，防止脂肪蓄積在血管壁上 。
②動脈粥樣硬化、高血壓
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無論是心血管、腦血管或者其他周圍動脈血管的粥樣硬化，通過服用魚油都可以增強血管的彈性和韌性，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展 。
③老年癡呆、腦卒中后遺癥等神經系統疾病
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魚油中的DHA對于神經系統疾病的恢復具有促進作用，可以明顯改善患者的記憶力、認知功能和表達能力，有助于患者恢復日常功能 。
④癌癥的輔助治療
研究表明魚油可延緩癌癥細胞的擴散遷移，可用于輔助治療癌癥 。
⑤視弱、夜盲癥
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適量服用魚油可有效改善視覺，可輔助治療視弱、夜盲癥的患者 。
服用魚油的注意事項
①肝病疾病患者不適合食用魚油，如果患有肝病的人群食用過量的魚油，容易有出血的情況出現；
②對魚類、海鮮過敏的人群也不適合食用魚油，否則會出現皮膚瘙癢的癥狀；
③抑郁癥的人群也不適合食用，避免讓抑郁癥更加嚴重；
④糖尿病的患者就更不能食用了，否則控制血糖會非常困難
【魚油的作用及功能主治，魚油到底有什么作用】⑤低血壓的人群也不要食用魚油，因為魚油有降血壓的作用，如果血壓低的患者食用會產生危險 。
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