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鵝肉的功效與作用禁忌，雞肉、鴨肉、鵝肉哪個營養更高

蕭是一個真正的“鵝情人” 。月初手術后有食欲想吃鵝，家人不讓吃 。原因是鵝肉是毛，對傷口不好 。
這讓小珂又笑又哭 。都2021年了，還有這樣的說法！但我無法說服我的家人 。只能忍著對鵝的向往，等待傷口逐漸恢復 。
鵝肉是發物，會影響傷口愈合嗎？
至于“發制品”，在老一輩人的口中，羊肉、海鮮、鵝肉等很多食物都是發制品 。這些護發產品對身上有傷口的人并不“友好”，因為它們不利于傷口愈合 。
事實上，沒有證據表明頭發理論是正確的，無論是在醫學古籍還是現代臨床醫學書籍中，都缺乏相關的記載，沒有出現吃發物影響傷口愈合的情況.

鵝肉的功效與作用禁忌，雞肉、鴨肉、鵝肉哪個營養更高

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在身體創傷的情況下，影響愈合的因素包括外部因素和內部因素 。外部因素是影響傷口愈合的外界的一些感染,內部因素是患者自身的身體狀況，身體本身免疫力低下、營養不良等傷口愈合的速度自然也會比較慢 。.
沒有證據表明與鵝的攝入量有關系，相反，鵝肉內含有的優質蛋白反而可以促進傷口進行愈合.
創傷患者在傷口愈合的過程中需要大量的蛋白質，醫生一般會建議創傷患者在飲食中添加優質的蛋白質來促進傷口愈合 。
不要錯怪鵝，它其實有很多營養 。
鵝肉含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素和人體所需的微量元素，脂肪含量不高，100g鵝肉內大約含有11.2克的脂肪特別適合有外傷的人食用 。
鵝肉的不飽和脂肪酸含量很高，大約有66.3%的含量對健康很有好處 。
鵝肉味甘性平，具有滋陰益氣、暖胃生津的功效，在中醫中經常作為食療的上品.
很多人有疑問，哪種營養元素會比雞鴨高？
其實不能說哪種營養元素更高，只能說各有千秋，各有千秋 。鴨和鵝富含維生素、蛋白質和礦物質，對健康有益 。
說到蛋白質，三者的含量相當 。如果有區別的話，我們只能從維生素和礦物質的差異來比較 。
鵝肉的功效與作用禁忌，雞肉、鴨肉、鵝肉哪個營養更高

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每100克雞肉內的鉀含量近300毫克.雞的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素含量高于鴨和鵝，這些物質在對于心功能較差的人群而言，雞肉是個較好的進補食物 。.含量較高
鴨肉、鵝肉內含有的煙酸、維生素E以及硒元素含量較高,和硒是我們體內抗氧化微量元素的“主力軍”，吃鴨肉、鵝肉對于提高身體免疫力有很好的效果.
雞肉性甘性溫，能起到溫補脾、益氣養血的作用 。對一些本身體胖、脂肪肝、易生痰、熱證、實證以及嚴重皮膚病的人群而言，不太建議食用雞肉,人來說，這將加重他們自己的疾病 。
此外，雞肉富含蛋白質，尿毒癥的人群也不建議食用.與雞肉相比，鴨肉是一種很酷的食物，有些因為受寒引起的胃痛、腹瀉、腹痛、月經痛的人群，不建議食用鴨肉 。.
p>在生活中可以根據自己的需求來選擇適合自己的肉制品，利用這些家禽身上的優點來起到進補的作用 。
雖營養豐富，但3類人不宜吃
鵝肉禁忌人群包括這些：
· 高血壓、高血脂人群
這類人群體內的血液較為粘稠，食用鵝肉可能會導致血壓、血脂水平上升 。這類人群在日常可以少量食用鵝肉，一定要注意控制攝入的量 。
· 濕熱內蘊人群
【鵝肉的功效與作用禁忌，雞肉、鴨肉、鵝肉哪個營養更高】濕熱人群會出現發熱、舌苔黃膩等癥狀，這些人群食用鵝肉會導致本身的癥狀加重，不利于病情恢復 。除此之外，脾胃陽虛以及皮膚瘡毒人群而言，也不能食用鵝肉進補 。
鵝肉的功效與作用禁忌，雞肉、鴨肉、鵝肉哪個營養更高

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不同的家禽存在的營養元素也不同，適合的人群也有所不同，在生活中，我們需要有選擇的去食用適合自己的肉類 。
至于“發物”這個說法，沒有科學證據證實，所以不要相信，還是要該吃吃，不要聽信一些謠言而什么都不敢吃 。
特別是一些大病初愈的人群，身體非常需要營養元素的補充，什么都不敢吃會導致身體攝入營養元素不足，反而不利于恢復 。
參考資料：
[1]《有外傷不能吃海鮮羊肉？“發物”才是療傷佳肴》.科技日報.2020.9.24
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