葡萄酒怎么喝是正確的,這才是喝紅酒的正確姿勢

通常紅酒是水平存放的,長時間浸泡后軟木塞會分解產生木屑 。
飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底 。
紅酒不能和冰一起喝,也不能像香檳一樣放在冰桶里 。最適宜的飲用溫度是15-17攝氏度 。
冬天可以直接喝;夏天最好先放在冰箱的冷藏室里,吃飯前一至半小時拿出來,先開瓶,放在一邊慢慢醒酒,讓溫度上升 。
紅酒會先“呼吸”一會兒,然后被氧化達到飲用階段 。
開酒絕對是個技術活,很多人,尤其是女性,只能看著酒嘆氣!

葡萄酒怎么喝是正確的,這才是喝紅酒的正確姿勢

文章插圖
將酒“砰”的一聲打開引來無數掌聲,相反,價格難免有些下跌 。
準備潷水器、漏斗、濾布和光源;倒酒前,90度看酒瓶,慢慢將酒倒入潷水器,注意將瓶內最后沉淀的酒留在肩膀上 。
葡萄酒怎么喝是正確的,這才是喝紅酒的正確姿勢

文章插圖
不滴、不溢、不溢,這是倒酒工藝的要求 。
靜心屏氣,完美的動作,可以讓你更開心的享受這杯美酒 。
西方有句話:你拿杯子的樣子說明你的階級,翻譯過來就是:你拿杯子的樣子說明你的階級 。
葡萄酒怎么喝是正確的,這才是喝紅酒的正確姿勢

文章插圖
所有的酒杯都分為三個部分,即肚(身)、腳(柄)和底座 。
紅葡萄酒杯的杯肚都是凸出的,像個圓球一樣,這是為了方便紅葡萄酒單寧與空氣接觸,讓紅酒醒酒更快,口感更好 。
白酒杯比紅酒杯小,一般肚子要小很多 。
最多有點小肚子,因為白酒沒有單寧,不需要太多接觸空氣 。
至于笛形香檳杯,目的是看到杯底有氣泡升起,所以杯子是垂直的 。
葡萄酒怎么喝是正確的,這才是喝紅酒的正確姿勢

文章插圖
酒杯的腿設計得比較細長,方便飲用者拿酒杯,避免碰到杯身 。
20世紀90年代的舊瓶子底部一定有木屑,即使是三五年的舊瓶子,其中也有一些木屑 。
所以倒酒的時候要小心,除了不搖晃瓶子之外,倒完的時候在瓶子的肩膀上留一點 。
把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒,是不正確的 。
建議去餐廳前點酒,讓服務員先開酒,保持清醒 。
可以慢慢看菜單,吃盆,喝湯 。當主菜上桌時,酒幾乎就醒了 。
【葡萄酒怎么喝是正確的,這才是喝紅酒的正確姿勢】
葡萄酒怎么喝是正確的,這才是喝紅酒的正確姿勢

文章插圖
但是不要急著咽下去 。用舌頭攪動葡萄酒,使其與口腔充分接觸 。
從而感受其中的甜度、酸度、單寧以及風味,這樣才能在聞香的基礎上對葡萄酒有更全面的了解 。
然后,我們終于可以吞下這款美味的葡萄酒,并仔細體驗留在嘴里的余味,這也是一款葡萄酒的重要組成部分 。就是在需要品嘗多種葡萄酒的場合,比如品酒,以避免酒精攝入過多影響判斷 。
我們也可以選擇把酒吐掉,這對品鑒的影響其實微乎其微 。
我們可以嘗試用清淡的紅酒搭配禽肉,用濃郁的紅酒搭配牛排和培根 。
簡而言之,酒和食物的味道應該是“和諧”的 。
葡萄酒怎么喝是正確的,這才是喝紅酒的正確姿勢

文章插圖

    推薦閱讀