云南米線的典故與傳說
過橋米線是云南的名聲，也是云南人最愛的食品 。我們現在來一起看看云南米線的典故與傳說 。
關于云南過橋米線的傳說，在云南耳熟能詳的大都是才子佳人 。十多年前，我在杭州解放路上看到了另外 。這是一塊銅制的牌匾，上刻《過橋米線》的傳說，鑲在杭州解放路呂宋島百貨門口左邊的墻壁上 。
傳說上的介紹大概說：一個樵夫上山砍柴回家，在回家的路上經過目則山 。目則山上有一棵獨木橋，獨木橋常年風吹日曬已經腐朽 。樵夫上山前，妻子殺了一只停蛋的老母雞，叮囑老公早點回家，說是老母雞煲湯讓老公補補身體 。這天活該有事，樵夫挑著一擔子柴，就在一步之遙快過獨木橋時，腐爛的獨木橋突然斷裂 。樵夫掉進了山澗，山澗橫長的一棵樹托住了樵夫的生命 。
妻子煲好了雞湯，左等右等就是不見老公回家的身影 。煮好的飯菜煲好的雞湯，涼了熱，熱了涼 。天黑下了，妻子是心急如焚 。她點起了火把，沿著上山的路找尋過去，在獨木橋邊聽到了微弱的求救聲 。妻子立即飛奔回家，把樵夫掉入山澗的訊息告訴了鄉鄰 。鄉鄰們找繩子的找繩子，想辦法的想辦法 。細心的她趕回家，急中生智把煲好的雞肉湯倒進飯菜里，和捏成一條細細長長的米飯繩，沿著山嶺地勢慢慢地送到樵夫的嘴邊，保持了樵夫的體力，等待鄉親們前來救援 。樵夫得救了，目則山好女救夫的故事也就傳開了 。
現在的蒙自諧音源于目則山，因此云南過橋米線發源于蒙自也有了考證 。
【云南米線的典故與傳說】米線這食品，各地有各地的叫法 。有的叫粉，有的叫干粉，云南叫米線 。品質有純糯米的，也有秈粳糯混成的，有晾干的易保存，有濕潤的鮮食 。過去是手工榨制，現在都采用機械生產了 。
推薦閱讀
- 云南鮮花餅的介紹，云南鮮花餅的來歷
- 竹蓀的功效與作用禁忌，功效翻幾倍
- 柚子的功效與作用減肥，經常吃柚子的這些好處你了解嗎
- 宣威火腿介紹， 宣威火腿的起源
- 檸檬的正確吃法和禁忌，檸檬樹盆栽在家里的禁忌
- 北京烤鴨特產，正宗的北京烤鴨在哪里？
- 耳石癥的癥狀怎么自愈，可能患的是耳石癥
- 狗不理包子的由來，狗不理包子的特點
- 水煮雞蛋可以隔夜吃嗎，隔夜的水煮蛋還能吃么
- 杭州絲綢的特點，杭州絲綢介紹