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蘭州特色美食，蘭州必吃的十大美食

蘭州是西北重鎮，這里的風景好，旅游業發達，特色美食更是多的數不清 。很多第一次來蘭州的人可能都不知道該吃些什么？今天小編就為大家帶來了蘭州美食攻略排名前十，一起來了解一下 。
10.灰豆子
灰豆子是蘭州獨有的一道甜食小吃，是用當地的蓬灰與豌豆，紅棗，白糖一起熬煮成的粥，軟糯香甜，美味可口，老少皆宜 。
9.油炒粉
油炒粉是一道蘭州著名的特色小吃，是一道用鹵豬油炒制的涼粉 。涼粉為夏令應時佳品，可以充饑解渴，也可去燥消暑 。在冬春之際，油炒粉熱氣騰騰，則更合時宜 。
8.熱冬果
熱冬果是蘭州有名的傳統小吃，蘭州地氣干燥，熱冬果乃冬季下火之佳品，煤火爐上放一特大砂鍋，煮著黃橙橙的大梨，熱氣騰騰地散發著淡淡的藥味和清香 。
7.蘭州臊子面
蘭州臊子面是蘭州著名傳統面食，據說是由唐朝的“長壽面”演化而來，是老人壽辰、小孩生日和其他節日的待客佳品，含有“福壽延年”之意 。在食用時，先撈面條，再舀臊子，湯多面少，則臊子鮮香，湯味酸辣，面條細長，筋韌爽口，成為營養豐富、老幼皆宜的美味佳肴 。
6.黃燜羊肉
黃燜羊肉是西北經典名菜，口味香酥，肥而不膩 。尤其是蘭州的黃燜羊肉，是以肉質細嫩、沒有腥膻的靖遠羔羊肉為原料，然后配上一些土豆粉條，燉起來相當的好吃 。
5.炒面片
炒面片是西北很有名的面食，一般是用胡蘿卜、洋蔥、土豆片、青椒和面片一同翻炒而成，這也是蘭州各大餐館必有的主食之一 。
4.韭黃雞絲
韭黃雞絲黃白相間，清雅悅目，雞肉鮮嫩，韭黃香濃 。夏秋可將韭黃改用芽菜，雅稱為“銀針雞絲” 。也可將韭黃換做蒜苔，可為冬令時菜“蒜苔雞絲” 。
3.甜醅子
甜醅子是蘭州的傳統小吃，它品種有二，一是莜麥所制，二是青稞所制 。因其吃起來略帶醇芳的酒汁，故名甜醅子 。
2.羊雜碎
羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合制成的，它又分為主料和副料，主料心、肝、肺；副料是腸、肚、頭蹄肉 。評判一碗羊雜碎好不好，看的就是主副料全不全 。
1.蘭州牛肉拉面【蘭州特色美食，蘭州必吃的十大美食】
蘭州牛肉拉面的歷史悠久，是甘肅最具代表性的美食之一 。在蘭州，牛肉拉面館開的遍地都是，且都有著“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，色香味美，十分好吃 。

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