吃驢肉的好處與壞處，新鮮驢肉的保存和挑選
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驢肉是一種非常營養美味的肉類食材，含有豐富的蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸等成分 。吃驢肉對人的健康有益 。人們通常會買一些新鮮的驢肉在家里煮，那么如何更好地保存呢？如何選擇好吃的驢肉？
如何保存新鮮驢肉？
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冰箱保存
你可以把購買的生驢肉裝進袋子里，密封好，然后放進冰箱保存 。如果打算一天完成，可以放在冷藏層儲存 。如果想延長保存時間，可以先把驢肉煮熟，放在冰箱里保存，但最好三天內吃完 。
如何選擇好吃的驢肉
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選擇驢肉可以先看顏色 。新鮮驢肉一般呈紅褐色，如果不是新鮮驢肉，則呈深褐色，無光澤 。
選擇驢肉的時候也能聞到味道 。新鮮正宗的驢肉沒有味道，但是很香，不新鮮的驢肉沒有味道 。
選擇的時候也可以摸驢肉 。新鮮驢肉飲食靈活，肌肉纖維細 。不新鮮的驢肉又軟又沒彈性 。
驢肉有哪些禁忌？
首先要知道脾胃虛弱、胃部不適、消化不良的人不適合吃驢肉，以免加重對脾胃的傷害 。
另外驢肉中含有大量嘌呤，所以痛風人群不適合食用，以免引起尿酸升高 。
驢肉不適合腎功能不好的人食用，會增加腎臟的代謝負擔 。
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【吃驢肉的好處與壞處，新鮮驢肉的保存和挑選】出發地：如何更好地保存新鮮驢肉？如何選擇好吃的驢肉？_肉_砂光健康網
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