蛋黃果什么人不能吃，豆沙咸蛋黃都不能代替
#春天好好吃飯#
【蛋黃果什么人不能吃，豆沙咸蛋黃都不能代替】
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福州人吃青丸子，餡料也是正宗的 。老福州人不會錯過的！
福州人吃清果都認得這個餡，豆沙咸蛋黃都代替不了！
再過幾天，就是清明節了 。今天去菜市場，發現好多水果都在賣 。在福州人眼里，豆沙餡或者咸蛋黃綿都代替不了 。只有這種味道才是我們老福州人想吃的 。
如果這個時候有人問：有沒有蘿卜絲餡的清果，那么這一定是正宗的福州人，是我們世代銘記的風味，福州的風味 。
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就算我媽是福州出生長大的老主婦，其實據我記憶所及，這種蘿卜絲餡是家里唯一的 。爺爺奶奶是這樣，我爸媽也是這樣 。在我這一代，我還是喜歡吃 。這大概是一個局部復合體，無法抹去 。
前幾天我在文章里分享了咸蛋黃肉松的綠色丸子，帶去單位 。年輕人喜歡吃，但是那些福州人說想吃蘿卜絲，我有空就又做了一次 。如果你喜歡福州風味，不妨收藏一下 。按照我的步驟做的綠色水果，吃了三天都很好吃 。
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讓我們來看看福州人的青年團 。
卷心菜絲和透明水果
準備材料：糯米粉600克面粉180克開水300克艾草糊540克白糖80克豬油25克 。
這是福州人用來做清果的蘿卜絲 。我買了三件干貨 。我這里大概有220克，一次能做30多個綠球 。
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首先將蘿卜干絲放入水中浸泡5分鐘，然后清洗幾次，然后切成英寸 。鍋內放油比炒多，炒蘿卜絲，加適量糖(根據個人口味增減)和少許鹽調味 。
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然后，把炒好的蘿卜絲分成小劑量，所有的都要分好再準備青團的皮 。
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這種春天的野菜是團委必備的，是艾草 。遍布農村田野，撿起來放入沸水中焯一下(可加入1-2克蘇打粉保持顏色不變)，然后瀝干水分，用破壁機打成艾草糊，用大鍋拌入糯米粉600克艾草糊540克糖80克豬油25克 。
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另外，將清粉用開水焯一下，然后加入，繼續揉成光滑的艾草面團 。
加入清粉，這樣生面團的味道就不會粘在牙齒上，冷了也不會變硬 。
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然后，把光滑的面團分成50克左右，把炒好的蘿卜餡包起來，再收起來，圓圓的 。
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放在油紙上，鍋爐水沸騰時放進去，9分鐘左右就蒸好了 。千萬不要蒸，以免影響成品的外觀和口感 。另外可以刷油用保鮮膜包起來，放冰箱里放幾天 。
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這是老福州人必備的小吃 。你一定不能錯過這個季節，否則你得等到明年才能得到這么新鮮的小吃 。
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艾草在民間是寶，用艾草開水洗澡可以防止皮膚瘙癢 。另外，艾草對于緩解宮寒引起的經期疼痛有很好的效果，因為它可以溫暖月經，促進血液循環，所以在這個季節遇到艾草千萬不要錯過 。有門檻的時候挑一些，焯水，長時間冷凍 。
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好了，今天的文章到此結束 。我是舞魂薩西多，福州人，美食領域原創作者 。我一直在努力讓最普通的食材嘗起來像家一樣 。每天給家人準備一日三餐是我最幸福的時刻，我愿意分享，也愿意和大家一起分享 。歡迎大家繼續關注我 。此外，這幅圖形作品最初是由舞蹈精神薩西多創作的 。嚴禁攜帶、竊取其他媒體圖片，違者必究 。
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