伊利金裝奶粉好不好，10款3段奶粉橫評(píng)
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花爸說(shuō)：
寶寶1歲后，雖然營(yíng)養(yǎng)攝入的主要來(lái)源會(huì)逐漸轉(zhuǎn)向均衡合理的膳食，但配方奶中各種營(yíng)養(yǎng)元素的比例更加完整科學(xué)，仍然發(fā)揮著不可或缺的作用 。
但由于我國(guó)二、三級(jí)奶粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有一級(jí)奶粉嚴(yán)格，有些三級(jí)奶粉會(huì)添加白糖、麥芽糊精、食用香精等家長(zhǎng)無(wú)法避免的成分 。
這個(gè)時(shí)候，很多家長(zhǎng)可能會(huì)盲目選擇一些昂貴的三級(jí)奶粉，以為花高價(jià)就能買(mǎi)到更好的配方和更好的奶源 。
但是奶粉的質(zhì)量和價(jià)格不可能完全對(duì)等！
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為此，本次對(duì)電商平臺(tái)上銷量較高的10款國(guó)產(chǎn)/中國(guó)銀行三級(jí)奶粉進(jìn)行對(duì)比評(píng)估 。
其中，主力是8款200元左右(158~214元)的大眾奶粉，加上2款300元以上(309元、356元)的大眾奶粉 。
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看有什么區(qū)別？貴嗎？
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文末有一張圖點(diǎn)評(píng)，
懶人可以直接下拉到最后查看 。
我們將根據(jù)配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表、電商詳情頁(yè)描述、品牌信任度，參考中國(guó)、歐洲、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭的標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)10種奶粉的營(yíng)養(yǎng)、健康、安全進(jìn)行評(píng)分 。
指標(biāo)主要由奶源奶源基礎(chǔ)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分、可選營(yíng)養(yǎng)成分、其他成分和品牌信任五部分組成 。詳細(xì)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)點(diǎn)擊《二、三段奶粉評(píng)分準(zhǔn)則》 。
話不多說(shuō)，馬上進(jìn)入橫向復(fù)習(xí)！
牛奶基
奶源：的奶源包括奶源地和對(duì)奶源的控制，可以從奶粉的產(chǎn)品詳情頁(yè)面了解 。發(fā)達(dá)國(guó)家的黃金奶源地和品牌自有/自建/專屬牧場(chǎng)的奶源質(zhì)量較好 。
“自有/自建/獨(dú)家農(nóng)場(chǎng)奶”是指生生生奶從生產(chǎn)到加工都在品牌的控制之下，這樣的控制可以讓奶粉更安全、更有保障 。
在奶基：，制作奶粉所用的奶基原料可以通過(guò)查看奶粉的前幾個(gè)成分列表來(lái)了解 。一般來(lái)說(shuō)，它們可以分為兩類：鮮奶和還原奶，而鮮奶比還原奶好 。
奶奶奶粉：
也就是在配料表的前三名中，只標(biāo)注了鮮奶、牛奶、生牛奶、全脂牛奶和脫脂牛奶，也就是以鮮奶為基礎(chǔ)的奶粉 。
部分奶粉還可能添加少量奶粉(成分表中較低的部分)來(lái)調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)含量 。
加入少量的奶粉不算奶基(也就是說(shuō)還是純鮮奶奶基) 。
減少奶奶奶粉：
也就是在配料表中，只標(biāo)注了奶粉、奶粉、全脂奶粉和脫脂奶粉，也就是基于還原奶的奶粉 。
減奶奶奶基奶粉：
成分表中出現(xiàn)奶(奶)液奶(奶)粉的前三位是混合奶基奶粉 。
10種奶粉的乳基如下：
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請(qǐng)點(diǎn)擊《二、三段奶粉評(píng)分準(zhǔn)則》查看評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 。
小結(jié)：
在奶源部分，10種奶粉的奶源都位于黃金奶源帶，但是奶源都是在自有/自建/專屬牧場(chǎng)生產(chǎn)，只有4種美素佳兒金裝、君樂(lè)寶樂(lè)純、飛鶴飛帆、伊利金領(lǐng)冠產(chǎn)的200元左右的奶粉 。
綜合奶源奶基來(lái)看，產(chǎn)自黃金奶源帶的自有牧場(chǎng)，且以生鮮乳入料的兩款奶粉為：美素佳兒金裝、君樂(lè)寶樂(lè)純均為價(jià)格比較親民的奶粉 。
必需營(yíng)養(yǎng)素
GB10767—201《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》(以下簡(jiǎn)稱“國(guó)標(biāo)”)規(guī)定，三級(jí)配方奶粉必須添加10種礦物質(zhì)和13種維生素，與奶粉中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)一起統(tǒng)稱為“必需營(yíng)養(yǎng)素” 。
這些必需營(yíng)養(yǎng)素是奶粉的重要組成部分，可以為寶寶提供生命活動(dòng)所需的能量，使寶寶健康成長(zhǎng)，身體強(qiáng)壯 。因此，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這些成分的添加量有嚴(yán)格的規(guī)定 。
在2018年8月，衛(wèi)生健康委發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品（意見(jiàn)征求稿）》(對(duì)應(yīng)三級(jí)奶粉)(以下簡(jiǎn)稱“意見(jiàn)稿”)中，部分基礎(chǔ)成分的限量發(fā)生了變化 。
因此，在考試中
量配方奶粉是否符合現(xiàn)行國(guó)標(biāo)的基礎(chǔ)上，還會(huì)對(duì)符合意見(jiàn)稿要求的指標(biāo)進(jìn)行額外加分 。
蛋白質(zhì)：意見(jiàn)稿要求總蛋白質(zhì)含量降低 。
國(guó)標(biāo)中二、三段奶粉中蛋白質(zhì)總量（0.7~1.2g/100kJ），三段奶粉意見(jiàn)稿中蛋白質(zhì)含量要求降低為0.43~0.96g/100kJ 。
脂肪：增加了亞油酸上限，及對(duì)α-亞麻酸的含量、比值規(guī)定 。
目前國(guó)標(biāo)中只對(duì)脂肪總量（0.7~1.4g/100kJ）、亞油酸（≥0.07g/100kJ）進(jìn)行了規(guī)定 。
但在意見(jiàn)稿中，對(duì)三段奶粉脂肪總量有微微調(diào)高（0.84~1.43g/100kJ）、增加了亞油酸上限（0.07~0.33g/100kJ）要求，而且補(bǔ)充了對(duì)α-亞麻酸（≥12mg/100kJ），亞油酸與α-亞麻酸比例（5:1~15:1）的要求 。
有研究發(fā)現(xiàn)，亞油酸與α-亞麻酸比例接近5:1，寶寶2-3歲時(shí)認(rèn)知能力更好 。
碳水化合物：乳糖含量越高越好，游離糖、麥芽糊精越少越好 。
現(xiàn)行國(guó)標(biāo)中對(duì)三段奶粉碳水含量并無(wú)要求 。但意見(jiàn)稿中要求了三段奶粉碳水總量（1.8~3.6 g/100kJ），而且規(guī)定乳糖占碳水化合物總量應(yīng)≥50%，也就是說(shuō)越多越好 。
乳糖是最適合嬰兒食用的糖類供能物質(zhì)，嬰兒消化道內(nèi)有充足的乳糖酶，能很好地分解、消化、吸收、利用乳糖，同時(shí)乳糖還能促進(jìn)嬰兒對(duì)鈣的吸收，和腸道內(nèi)乳酸菌的繁殖 。
而長(zhǎng)期食用含有白砂糖、果葡糖漿、玉米糖漿等游離糖的奶粉可能會(huì)導(dǎo)致寶寶蛀牙，同時(shí)還會(huì)使寶寶嗜甜、挑食 。
10款奶粉的必需營(yíng)養(yǎng)成分及評(píng)分如下所示：
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評(píng)分準(zhǔn)則請(qǐng)點(diǎn)擊《二、三段奶粉評(píng)分準(zhǔn)則》查看
小結(jié)：
1.乳糖含量：3款添加游離糖，2款乳糖含量低于50% 。
合生元阿爾法星、美素佳兒金裝、美贊臣鉑睿，均添加了游離糖，其中后兩者的游離糖添加量甚至高于乳糖，乳糖含量≤50% 。
從配料表看，沒(méi)有添加麥芽糊精、葡萄糖漿、白砂糖、玉米糖漿的奶粉為諾優(yōu)能、君樂(lè)寶樂(lè)純、伊利金領(lǐng)冠、飛鶴飛帆、愛(ài)他美白金版卓萃、貝因美菁愛(ài)6款，相對(duì)更優(yōu)秀 。
2.脂肪：均未標(biāo)注α-亞麻酸含量 。
亞油酸與α-亞麻酸的比值也不得而知 。不過(guò)10款奶粉的亞油酸含量，均符合意見(jiàn)稿的參考限值要求 。
3.基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分含量均符合國(guó)標(biāo) 。
10款三段奶粉的必需營(yíng)養(yǎng)成分的添加量，均符合國(guó)標(biāo)要求 。
綜上，基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分表現(xiàn)較好的有：
5款200元左右奶粉——諾優(yōu)能、君樂(lè)寶樂(lè)純、伊利金領(lǐng)冠、飛鶴飛帆、貝因美菁愛(ài)
1款300元以上奶粉——愛(ài)他美白金版卓萃
【伊利金裝奶粉好不好，10款3段奶粉橫評(píng)】這6款奶粉的必需營(yíng)養(yǎng)成分的添加量，均符合國(guó)標(biāo)，且碳水來(lái)源均為乳糖，不含有其他游離糖、麥芽糊精 。
可選擇營(yíng)養(yǎng)成分
奶粉間的區(qū)別，很大程度上體現(xiàn)在可選擇營(yíng)養(yǎng)成分的添加量和添加種類 。
參考國(guó)標(biāo)中可選擇性成分指標(biāo)表，及市面上奶粉配料表中的常見(jiàn)程度，可選擇成分可分為兩類：
硒、錳、膽堿、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA為常見(jiàn)的可選擇成分；
其余的為珍稀可選擇成分（OPO、天然乳脂、乳鐵蛋白、葉黃素、益生元、核苷酸、α-乳清蛋白等） 。
在一般人的認(rèn)知里，貴價(jià)的奶粉都會(huì)有很多珍稀成分的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，其中不乏一些特有的專門(mén)強(qiáng)化成分 。而平價(jià)奶粉中的可選擇成分強(qiáng)化就沒(méi)有這么“面面俱到”了 。
這是真的嗎？
10款三段奶粉的可選擇強(qiáng)化配方種類及評(píng)分如下所示：
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評(píng)分準(zhǔn)則請(qǐng)點(diǎn)擊《二、三段奶粉評(píng)分準(zhǔn)則》查看
1.200元以下奶粉也有專門(mén)強(qiáng)化成分 。
可以看到，君樂(lè)寶樂(lè)純、伊利金領(lǐng)冠、合生元阿爾法星3款200元左右的奶粉，與2款300元以上的奶粉，均添加了不同的專門(mén)強(qiáng)化成分，由此可見(jiàn)，并非一定要花大價(jià)錢(qián)才能買(mǎi)到強(qiáng)化成分的奶粉 。
2.君樂(lè)寶樂(lè)純、惠氏啟賦藍(lán)鉆、貝因美菁愛(ài)可選擇成分種類更豐富 。
這三款奶粉均強(qiáng)化了12種可選擇成分，多于其它7款奶粉 。且7種常見(jiàn)可選擇成分均有強(qiáng)化，珍稀可選擇成分也是強(qiáng)化種類較多的 。
3.選購(gòu)奶粉可根據(jù)寶寶需求考慮 。
五花八門(mén)的可選擇成分強(qiáng)化，可能會(huì)讓家長(zhǎng)們?cè)谶x購(gòu)奶粉的時(shí)候不知道如何下手 。
花爸建議大家優(yōu)先將可選擇成分強(qiáng)化種類較多的奶粉劃分出來(lái)，再在其中根據(jù)寶寶需求，考慮專門(mén)強(qiáng)化成分 。
例如：
本次的10款奶粉中，如果更看重營(yíng)養(yǎng)的消化與吸收的，可以選擇有專利OPO的君樂(lè)寶樂(lè)純；
如果更看重提升寶寶免疫力的家長(zhǎng)，可以選擇添加了母乳活性因子gsMo的惠氏啟賦藍(lán)鉆 。
6款奶粉的專門(mén)強(qiáng)化成分作用，如下表所示：
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綜上，在可選擇配方的強(qiáng)化上，君樂(lè)寶樂(lè)純、惠氏啟賦藍(lán)鉆、貝因美菁愛(ài)、飛鶴飛帆表現(xiàn)更好，不僅可選擇成分種類較多，而且前兩者還含有專門(mén)強(qiáng)化成分 。
其它配料
無(wú)香精、游離糖、棕櫚油添加更好
比起一段奶粉，二、三段奶粉中更容易出現(xiàn)一些相對(duì)不那么健康的配料 。
所以還要針對(duì)這些可能對(duì)嬰兒健康存在危害或潛在危害的成分進(jìn)行減分 。
香精（香蘭素、乙基香蘭素）可以增加奶粉的香味，吸引寶寶的胃口，但這樣可能會(huì)讓寶寶產(chǎn)生依賴，如果食品中少了這種口感的話，有可能就不愛(ài)吃或者不吃，出現(xiàn)偏食情況 。
白砂糖、蔗糖、各種糖漿的添加會(huì)引起嬰兒蛀牙的可能 。嬰幼兒過(guò)度的攝入游離糖，不但會(huì)影響乳牙，還會(huì)影響恒齒 。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)肥胖癥的發(fā)生 。
麥芽糊精、淀粉則屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的成分，其添加降低了乳糖的比例，可能影響其他成分的吸收 。
棕櫚油則容易和鈣質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)形成鈣皂，影響寶寶鈣質(zhì)吸收，還會(huì)加大寶寶便秘幾率 。而淀粉和麥芽糊精營(yíng)養(yǎng)不高，可能給寶寶帶來(lái)飽腹感，影響其他成分的吸收 。
那么本次10款三段奶粉中有沒(méi)有這類不良添加呢？
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小結(jié)：
1.香精：4款有添加 。
可以看到，10款奶粉中還是有不少添加香精的，其中也包括一款貴價(jià)奶粉惠氏啟賦藍(lán)鉆，此外合生元阿爾法星是本次橫評(píng)中唯一一款添加了兩種香精的奶粉 。
2.棕櫚油：3款添加 。
諾優(yōu)能、美素佳兒金裝、美贊臣鉑睿3款，含有棕櫚油，且從配料表來(lái)看，棕櫚油的添加量還要高于其它油脂，表現(xiàn)較差 。
3.游離糖＆麥芽糊精：3款含糖，2款會(huì)更甜 。
惠氏啟賦藍(lán)鉆添加了麥芽糊精，添加量低于乳糖 。
合生元阿爾法星、美素佳兒金裝、美贊臣鉑睿，均含有游離糖，其中后兩者的游離糖添加量甚至高于乳糖，口味想必應(yīng)該是偏甜了 。
從這部分來(lái)看，君樂(lè)寶樂(lè)純、伊利金領(lǐng)冠、飛鶴飛帆、貝因美菁愛(ài)、愛(ài)他美卓萃5款奶粉不含任何不良添加劑，其中4款200元左右奶粉（均為國(guó)產(chǎn)），一款300元以上奶粉 。
品牌信任度
品牌的信譽(yù)，對(duì)家長(zhǎng)們選擇奶粉也有著至關(guān)重要的影響 。很多家長(zhǎng)在選購(gòu)奶粉的時(shí)候也更傾向于選擇沒(méi)有“黑歷史”、底蘊(yùn)足的老品牌 。所以這部分的具體評(píng)判由4方面組成：
1.品牌歷史，一個(gè)歷史越久且安全事件越少的品牌更值得信賴；
2.近十年內(nèi)是否出現(xiàn)過(guò)安全事故；
3.近十年內(nèi)是否被處罰（通報(bào)）過(guò)；
4.產(chǎn)品配方是否已經(jīng)通過(guò)了國(guó)家食藥監(jiān)局的注冊(cè) 。
這些評(píng)判指標(biāo)可以對(duì)奶粉的安全性做出一個(gè)粗略的宏觀評(píng)估 。
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總評(píng)
綜合考察了10款三段奶粉的奶源奶基、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表等因素后，10款三段奶粉的最終評(píng)分如下：
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10款三段奶粉的綜合點(diǎn)評(píng)整理如下，懶人看這一張就夠啦！
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從綜合排名可以看到，三段奶粉并非越貴越好 。本次參與橫評(píng)的兩款熱門(mén)300元以上奶粉，對(duì)比結(jié)果僅位于中游甚至更低，并非領(lǐng)先200元左右的奶粉 。
200元左右的三段奶粉，也有不少含有珍稀營(yíng)養(yǎng)成分 。如：專利OPO、核苷酸等各種專門(mén)強(qiáng)化成分 。
此外，很多200元左右的奶粉，特別是國(guó)產(chǎn)奶粉，在原料乳、配料表上的表現(xiàn)要更好、更嚴(yán)謹(jǐn) 。
比如，這次橫評(píng)中君樂(lè)寶樂(lè)純、飛鶴飛帆、貝因美菁愛(ài)、伊利金領(lǐng)冠4款國(guó)產(chǎn)奶粉，都沒(méi)有添加游離糖、棕櫚油、食用香精，奶基也都不是純還原奶 。
綜上，200元左右的奶粉中，也有著不少不輸高端奶粉的性價(jià)比之選 。
寶媽們?cè)谶x擇時(shí)要學(xué)會(huì)配方對(duì)比，才能夠躲避有些奶粉因?yàn)楦鞣N市場(chǎng)、營(yíng)銷等原因才貴價(jià)的坑！賺錢(qián)不易，奶粉咱只看性價(jià)比 。
而且現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)奶粉的品質(zhì)也確實(shí)值得推薦 。所以買(mǎi)奶粉不要光看價(jià)格，更不要盲目追求品牌和進(jìn)口貨 。
小紅花測(cè)評(píng)簡(jiǎn)介：
我們是中國(guó)第一批從事商品對(duì)比測(cè)評(píng)的人士，成立“小紅花測(cè)評(píng)”的宗旨，是通過(guò)進(jìn)行獨(dú)立、客觀、專業(yè)的對(duì)比測(cè)評(píng)，向父母推薦更安全、性價(jià)比更高的兒童和家庭用品 。
“小紅花測(cè)評(píng)”堅(jiān)持三大原則：不接受企業(yè)提供的測(cè)試樣品、不接受試圖影響檢測(cè)結(jié)果的廣告和贊助、獨(dú)立付費(fèi)委托國(guó)家認(rèn)證檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè) 。
敬請(qǐng)關(guān)注“小紅花測(cè)評(píng)”，獲取更多嬰童產(chǎn)品對(duì)比測(cè)評(píng)內(nèi)容 。
往期回顧：
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