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糖炒栗子做法家常做法

栗子原是深棕色的 ， 只是北方人的吃法與南方不同 ， 用巨大的攪拌機和著黑色的炒栗石不停地炒 ， 然后往里倒糖漿 ， 成品后美名曰：“糖炒栗子 ?！崩踝訝I養豐富 ， 有“干果之王”的美稱。
糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名食品 ， 也是具有悠久傳統的美味 。糖炒栗子的由來：南宋時 ， 陸游在《老學庵笑記》中曾記述這樣一段動人的故事 。他說：“故都（指北宋的汴京 ， 即今開封）李和炒菜 ， 名聞四方 ， 他人百計效之 ， 終不可及 。
【糖炒栗子做法家常做法】”接著寫道：“紹興中 ， 陳福公及錢上閣 ， 出使虜庭 ， 至燕山 ， 忽有兩人持炒栗各十裹來改……自贊曰：‘李和兒也 。’揮涕而去 ?！睋丝梢酝浦?nbsp;， 汴京的炒菜專家李和在外族人侵時家破業敝 ， 他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山 。他用獻給故國使者的栗子 ， 表達自己對統一祖國的熱望 。

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